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椒盐皮皮虾：海洋的鲜美，舌尖的狂欢！
当夏日的海风轻轻拂过，你是否渴望一场海鲜的盛宴？今天，就让我们一起探索如何制作那令人垂涎欲滴的椒盐皮皮虾，感受那来自海洋的鲜美与诱惑。
选材之道：新鲜为王
要做出美味的椒盐皮皮虾，选材是至关重要的一步。我们要选择新鲜、活力十足的皮皮虾，确保每一个虾都肉质饱满，口感鲜美。新鲜的皮皮虾不仅色泽鲜亮，而且肉质紧实，让人一尝难忘。烹饪秘诀：外酥内嫩
制作椒盐皮皮虾的秘诀在于如何保持虾肉的鲜嫩和外壳的酥脆。首先，我们要将皮皮虾清洗干净，剪去虾须和虾刺，确保食用时不会扎嘴。然后，将虾放入热油中油炸，炸至外酥内嫩，表皮呈红白色，捞出控油备用。
以下是椒盐皮皮虾的详细做法
所需材料：
皮皮虾：1000克（新鲜、活力十足的皮皮虾是制作美味的关键）
椒盐：适量（根据个人口味调整）
青红椒：适量（切丝或切丁，增添色彩和口感）
葱：适量（切段或切丝，用于提香）
蒜：适量（切末，增添风味）
食用油：适量（用于油炸和翻炒）
前期准备：
将皮皮虾洗净，用剪刀剪去虾须、虾钳和虾刺，确保食用时不会扎嘴。
将青红椒、葱和蒜切好备用。
制作过程：
🍳热锅冷油，待油温升至七八成热时，将皮皮虾放入锅中油炸。油炸时，注意翻动皮皮虾，确保均匀受热。炸至皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，捞出控油备用。
🍳在另一个锅中，倒入适量的食用油，加热后放入蒜末炒香。然后加入青红椒翻炒至断生。
🍳将炸好的皮皮虾放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。
🍳撒上适量的椒盐，继续翻炒，让椒盐的味道充分渗透到皮皮虾中。
🍳翻炒均匀后，撒上葱段，稍微翻炒几下即可出锅装盘。
提示和建议：
皮皮虾油炸前一定要弄干水份，否则入油锅会爆锅。
椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，避免一股脑儿往锅里倒。
如果家里的油锅不像饭店那么大，可以分次油炸皮皮虾，确保炸得均匀。
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快照生成时间：2024-05-20 14:45:03
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