要培养孩子爱做饭1

本文转自：沈阳晚报

美食课13

要培养孩子爱做饭1

徐文兵/著 紫图图书出品

江西科学技术出版社

如果说三辈子学会吃和穿，那我的父母就算第一代，我已经算第二代了，我再传承下去就是第三代，第三代肯定是会吃、会喝，讲究吃、讲究喝的人。再往前倒，我妈的老师马衡枢马先生就是个讲究吃、讲究喝的人，穿得破衣邋遢，家里跟“偷吃的碟”（大同话）一样，意思就是跟要饭的人住的地方一样，没有任何价值，但人家一撩肚皮，内在足。

因此，吃喝这件事真是内在美，如人饮水，冷暖自知，我吃好了、喝好了，就是我受益了，你们爱怎么着怎么着。你们穿得好看是为了让别人觉得舒服，我是为了自己。这里面有一种传承：一定要有意识地培养孩子对做饭的喜爱，至少不厌恶，不能让孩子形成一种做饭就是地位低下，或者做饭就很烦琐、麻烦的意识。

我看到网上有很多视频，小孩子四五岁就开始踩着凳子做饭，我觉得这是培养孩子正确的做法。我小时候第一次学做饭，大概是没上小学六岁多的时候，那会儿我们家双职工，我和徐文波在家。很多人记忆中都有这样的场景，小孩子的脖子上挂着钥匙出去玩。我们那会儿连挂钥匙的资格都没有，直接被锁家里。

被锁家里的时候我干过两件牛的事。第一件事，我心疼家养的鸡没食，就从家里的面柜里捧出一把白面放在鸡食盆里，然后觉得颜色太单一，又捧出一把玉米面，浇一瓢凉水搅一搅，切点儿菜叶，就让鸡吃。

鸡过来看看不吃，我就按着鸡的头说：“你怎么不吃？”我爸回来以后看到从面柜到鸡食盆，面撒了一路，又看到一盆没被鸡吃的食，噼里啪啦揍了我一顿，他一点儿都不考虑我爱鸡的心情，也没指示我说把食熬熟，鸡就吃了。都没有，就噼里啪啦把我揍了一顿，然后呢，我爸是真直男啊，第二天给我蒸俩糠窝窝。

糠做的窝窝特别不好，因为没有黏性不好成形。也不知道他怎么就捏了俩糠窝窝让我吃，给我作忆苦思甜教育，我妈拦住不让我吃。可我不是浪费粮食啊，我是热爱啊！这是我干的第一件事。

第二件事，鉴于我这么爱做饭，我妈说：“做饭第一步，你学熬小米粥吧。”怕我不会烧开水，先倒俩暖壶的开水，然后给我盛出小米，教我怎么淘米，告诉我水和米的比例。然后我就淘好了，把锅放在火上，锅快烧红了，我的脑子里突然蹦出个问题：先放米还是先放水？

为什么说我们学东西要去实践？因为不实践，你都不知道自己学的有多少欠缺。米淘好了，暖壶放好了，好比一头驴的左边一堆草、右边一堆草，最后驴饿死了，为什么？因为驴不知道该吃哪堆草。

最后，我急中生智，把淘好的、湿漉漉的米先放入锅里，但锅是烧红的，就开始冒烟了。我一看冒烟了，赶紧拧开暖壶把水倒进去。

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