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清新甜蜜！抹茶生巧雪糕的做法：夏日清凉的绿色诱惑！
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抹茶生巧雪糕是一种结合了抹茶与巧克力的美味甜品，它不仅外观诱人，而且口感丰富。以下是抹茶生巧雪糕的详细做法，包括制作雪糕体和脆皮两部分。
雪糕体部分
材料
白巧克力：80-85克
抹茶粉：10克
牛奶：80克
淡奶油：220-230克
糖：30-40克
代糖（可选）：30克
制作步骤
1.准备材料：将白巧克力切成小块备用。
2.融化巧克力：在一个小锅里，加入切好的白巧克力块，隔热水慢慢融化。
3.混合材料：在另一个容器中，混合牛奶、淡奶油和糖（以及代糖，如果使用的话）。用小火加热并搅拌至糖完全溶解。
4.加入抹茶粉：将抹茶粉筛入液体中，搅拌均匀，确保抹茶粉完全溶解且无颗粒。
5.混合巧克力：将融化的白巧克力加入到抹茶混合液中，搅拌均匀。
6.冷却：将混合液放置一旁，待其冷却至室温。
7.冷冻：将冷却后的混合液倒入预先准备好的模具或纸杯中，并在侧面剪开的纸杯中插入雪糕棒。然后将雪糕放入冰箱冷冻至少一夜，使其完全凝固。
脆皮部分
材料
白巧克力：200克
椰子油：50克
坚果碎（如花生或核桃）：50克
抹茶粉：8克
制作步骤
1.融化巧克力：将白巧克力切成小块，与椰子油一起隔热水融化。
2.混合材料：将融化的巧克力混合物中加入抹茶粉和坚果碎，搅拌均匀。
3.裹脆皮：将冷冻好的雪糕从纸杯中取出，迅速裹上脆皮混合物。
4.再次冷冻：将裹好脆皮的雪糕放回冰箱冷冻至脆皮凝固。
完成
现在您的抹茶生巧雪糕已经完成了！可以立即享用或者保存在冰箱冷冻室内，等到想吃的时候再拿出来。
这个食谱非常简单易做，不需要特殊的雪糕模具，只需要一些基本的厨房工具就能完成。希望您喜欢这款自制的抹茶生巧雪糕！
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快照生成时间：2024-09-08 11:45:02
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