西安这家冒菜馆提供免费的“一号餐” 老板说：就想着做点对社会有用的事情

本文转自：华商网

最近一个多月来，孙江波一直等待着，有人进来说“来份一号餐”，但没有人这样。他说会继续等下去。

免费用餐提示张贴了一个多月 还没人进来免费吃

孙江波是河南灵宝人，今年43岁，1999年来西安打工，最早是学厨师，给别人干。2007年自己开店，先后卖过盖浇饭、刀削面、米线，都是在西安城南。2022年10月28日，他在西安城北的龙首北路西段重新开了一家冒菜馆，开始卖冒菜、香锅和黄焖鸡等。

冒菜店临街，有七八十平方米，店里有三个人，除了孙江波和妻子外，还雇了一人。他们一家租住在太华路一个小区，每天早上，他一起来就骑着电动车去辛家庙附近的市场采购，9点半到店里开门准备，择菜、洗菜、备料，上午11点多顾客就陆陆续续来了，下午会更忙，一般情况下，要忙活到晚上11点多才关门。

因为疫情影响，生意说不上好，但也能维持，最近每个月能卖个2000多元，由于成本比较大，这属于亏损状态。

一个月前，张江波在店门口张贴了一张红色的醒目提示，上面写着：“免费冒菜，如果你在西安没有收入，找工作遇到困难，只需要告诉工作人员来份一号餐，吃完直接走，不用客气。在以后有能力的时候，帮助身边需要帮助的人。好人一生平安！”

“一号餐其实是暗语。”1月6日，孙江波说，考虑到顾客都有自尊心，他就把“一号餐”作为暗语，谁进来了，只要这么一说，就可以拿着餐盘去挑选自己喜欢吃的菜品了，荤素均可，不限量，吃多少都行，前提是不要浪费。

让孙江波意外的是，从提示张贴出去到现在，虽然每天会有几十上百人进店消费，可还没有一个顾客进来说要“一号餐”，“可能大家都过得好了，不需要免费的，也或许是不好意思，但我是很真诚的，只要我的店开着，这活动会持续下去。”

出到店门口，看看自己张贴的提示，孙江波也在反思，是不是牌子太小了，不够醒目，他还在考虑要不要重新制作一个更大的，好看更多的人看到。

去年做志愿者时被感动 就想给社会做点有用的事情

为什么要这么做呢？孙江波说，他在西安这么多年，先是打工，后来娶了陕西的媳妇，虽然还没有买房，可在这里时间长了，对西安怀有深情，“我永远记得西安这座城市给我的很多打工机会，给我的笑脸和温情，现在，到了我回报的时候了。”

2022年，西安疫情最严重的时候，孙江波曾前往陕西省肿瘤医院对面的城中村，在一个爱心厨房里做了十几天志愿者，爱心厨房就是给在外地来医院住院就诊的人员以及有需求的医护人员做饭、送饭，他在里面切菜，还帮忙做饭。

“那段时间，我很受感染，也被其他志愿者感动到了，觉得只要每个人都能献出一份爱，这个世界，肯定会变得更好。另外，我也是打工的，从一无所有到现在，我知道出门在外的不容易。”孙江波说。

孙江波也始终想着做点对社会有用的事情。这么想着，开了新店后，他就打出了“免费冒菜”的提示。他说，也和妻子商量过，妻子没有犹豫就同意了。1月6日，孙江波的妻子赵女士说，这都是小事，提供免费餐，没考虑成本，不想那么多，但肯定不会让他们损失什么，有需要的人，尽管来。

6日中午，华商报记者也随机问了几位进店的顾客，有没有看到门口免费用餐的提示，一位顾客说看到了，但自己不需要，老板做生意，也不容易。一位顾客说，没注意，还有一位顾客开玩笑说，有需求的话，肯定会过来，“给这样的老板点赞！”

这么做，周围人没议论什么，但网络人有人说孙江波是商业炒作和营销策略，“但真的不是。”他说，自己不在意那些闲言碎语，时间会证明一切。

华商报记者 卿荣波 赵彬

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