立夏尝鲜指南 全国瓜果地图解锁时令甜蜜带

中国天气网讯 “绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘。”当春天的最后一缕微风拂过，我们便迎来了充满生机与活力的立夏节气。立夏不仅是季节交替的标志，更是瓜果飘香的好时节。今天，就跟着小编一起“云游”全国，解锁这份立夏节气专属的瓜果地图，品味那些带着初夏阳光味道的水果吧！

西瓜：夏日解暑的“C位担当”

夏天的水果“C 位”，西瓜当之无愧！在炎炎夏日，切开一个冰镇西瓜，那清脆的“咔嚓”声，光是听着就让人倍感清凉。

说到西瓜的优质产地，新疆绝对是绕不开的王者！

据考证，早在唐朝中后期，西瓜就已经开始传入新疆地区，并有了相当规模的发展。立夏节气，正是新疆西瓜陆续上市的时节。新疆漫长的日照时间赋予了当地西瓜充足的光照，有利于糖分的积累；巨大的昼夜温差则让糖分得以更好地锁在果实里。因此新疆的西瓜个头硕大、外皮翠绿，尤其以超高的甜度、细腻的沙瓤和独特的风味享誉全国。

樱桃：初夏枝头的“红宝石”

在百果之中，樱桃总是以其娇小玲珑的身姿和鲜艳欲滴的色彩，率先点亮初夏的果盘。樱桃的成熟期短，从仲春开花到夏初时节就可以结果。在古代，樱桃是经历寒冬后人们尝到的第一种新鲜水果，这种吸引力可想而知。现在包括苏州在内的江南地区，依然有“立夏尝三鲜”的习俗，而樱桃就是树三鲜的第一鲜。

在北方，山东烟台和辽宁大连的初夏是樱桃的天下。得益于辽东半岛和山东半岛沿海的地理优势，以及独特的海洋性季风气候，烟台和大连都是优质的樱桃产区。这里春季的平均气温在10℃至15℃之间。在樱桃的生长关键期，开花期和结果期，既不会出现倒春寒冻伤花朵和幼果，又能保证足够的热量促进生长。得天独厚的环境，让一颗颗饱满圆润、色泽艳丽的樱桃孕育而生。

甜瓜：立夏时节的清爽甜香

在众多水果中，甜瓜凭借其清爽的口感和香甜的滋味，成为立夏时节倍受欢迎的美味。甜瓜外观多样，表皮颜色丰富，轻轻切开，便有一股清新的瓜香扑鼻而来；咬上一口，脆嫩多汁。

而要说哪的甜瓜好，这就不能不提东北了。东北肥沃的黑土地为甜瓜生长提供了丰富的养分，而显著的昼夜温差，更使得东北的甜瓜甜度高，个头大、口感好，深受人们欢迎。

哈密瓜：新疆的甜蜜瑰宝

在甜瓜家族中，还有一种特殊的存在，那就是新疆哈密的特产，哈密瓜。

从植物学分类来说，哈密瓜属于甜瓜的变种，它继承了甜瓜的一些特性，却又独具特色——其果肉厚实，质地脆嫩，汁水丰富，甜度极高。

哈密瓜的好味道和新疆哈密的自然地理环境不无关系。哈密光照时间长，充足的阳光让哈密瓜进行充分的光合作用，积累了大量的糖分。同时，哈密昼夜温差极大，不论白天多么炎热，夜晚温度都会急剧下降，这有效减少了糖分的消耗，也使得这里的哈密瓜甜度远超普通甜瓜。瓜以地得名，地以瓜闻名。这样相辅相成相互成就，放眼全国也就只有新疆哈密，以及哈密的哈密瓜了。

杨梅：初夏的“酸甜记忆”

当立夏的微风吹过大江南北，杨梅便开始悄然成熟。鲜杨梅、杨梅酒、杨梅汁、杨梅干……都为这个季节带来一抹独特的酸甜滋味。

杨梅是一种土生土长的“国货”，从东南沿海到云贵高原，都可以看到杨梅的身影。不过要说产杨梅的大省，浙江首屈一指。这里多山地丘陵，气候湿润，山间云雾缭绕，为杨梅生长营造了极佳的环境，像宁波余姚、台州仙居等地的杨梅都久负盛名。

作为杨梅发源地之一的云贵高原，这里的杨梅也独具一格。大火炭梅就是云贵地区的著名品种。这种杨梅个头很大，跟火炭一样黑红，肉质丰满，甜味浓厚。在昆明周边的石屏、富民等地和西部的大理、腾冲一带都有分布。有意思的是，云南人吃杨梅，有时还会蘸辣椒粉，让辣与酸甜奇妙融合，别具风味。

荔枝：南国佳果的“甜蜜暴击”

立夏时节，正是南国荔枝渐次成熟的好时光。从“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句中，足见人们对荔枝的喜爱之情。

荔枝也是原产于中国的水果，广东则是当之无愧的“荔枝之乡”。这里拥有悠久的荔枝种植历史和丰富的品种资源。得天独厚的亚热带气候条件，充足的光照和雨水，为荔枝的生长提供了绝佳的环境。从早熟的三月红到晚熟的怀枝，广东的荔枝几乎贯穿了整个夏季，为人们带来了源源不断的甜蜜享受。

枇杷：金黄饱满的“黄金果”

立夏的水果不能没有枇杷。它与樱桃、梅子并称为“果中三友”。古语道：“五月枇杷满树金”金黄的枇杷挂满枝头，看着就惹人喜爱。与众不同的是，枇杷除了是种水果，它还有润肺、止咳等功能，是“药食同源果”，也常出现在文人墨客的画作中。

有着温润气候和肥沃土壤的浙江，是枇杷的著名产地。像杭州的塘栖枇杷、湖州的青种枇杷等都享有盛誉。这些地方的枇杷果大、肉厚、汁多、味甜，品质极佳，吃上一口，口齿留香，是立夏时节不可错过的时令美食。

桑葚：乌黑闪耀的“健康精灵”

立夏前后，正是桑葚成熟的季节。它酸甜可口，带着天然野趣和清香，还富含花青素、维生素C等营养物质。不少地方的朋友不仅鲜食桑葚，还会把它用来制作桑葚酒、桑葚酱等，让桑葚的滋味更为丰富。

获益于湿润的气候和充足的阳光，四川的桑葚果实饱满，口感甜糯，特别是四川盆地一带，桑树种植广泛，为桑葚的生长提供了良好的环境。如果谁家附近有棵桑树，那小朋友们少不了会拿着竹竿、挎着篮子去摘桑葚，手指头被染得紫黑紫黑的，心里却是蜜一样甜。

油桃：光滑诱人的“脆甜小可爱”

在众多桃子品种中，油桃以其光滑无毛的外表独树一帜，显得格外清爽诱人。咬一口，口感清脆，汁水充沛，甜度适中，没有传统桃子的绒毛困扰，吃起来更加方便畅快。

要说咱国内哪儿的油桃顶呱呱，陕西必须有姓名！陕西的关中平原土地肥沃，气候不冷不热，简直是油桃生长的 “天堂”。到了丰收季，树上结满油桃，颜色鲜亮，看着就想咬一口。另外陕西有些高原地区，白天大太阳晒，晚上凉风吹，一冷一热之间，糖分全攒进了果子里。因此在陕西，夏天的味道一定会有油桃的香甜。

芒果：热带风情的“阳光滋味”

当南国的阳光愈发炽烈，芒果也迎来了它的高光时刻。金黄色的外皮，散发出浓郁的热带香气，让人闻之便心生向往。切开芒果，一口咬下，浓郁的甜味伴随着特有的热带果香瞬间在口中弥漫开来。

说到芒果，海南三亚无疑是它最闪耀的舞台。作为中国唯一的热带滨海旅游城市，三亚拥有得天独厚的地理位置和热带季风气候，全年高温多雨，阳光充足，这些条件都极为适宜芒果的生长。每个芒果品种都饱满多汁，甜度爆表，带着浓郁的阳光味道，是名副其实的“热带水果之王”。

从北方到南方，立夏时节的中国，处处都是瓜果飘香。这些应季水果不仅满足了我们的味蕾，更凝聚着一方水土的滋养和果农的辛勤付出。这个立夏，不妨就让这份自然的馈赠，伴我们一同开启元气满满的夏天！(策划/王峥 设计/任成英)【编辑:梁异】