- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
鲜嫩多汁的滑肉，搭配特制酱汁，这道凉拌水滑肉总能抓住你的味蕾
夏天来了，大家都想吃些清爽又解暑的东西，但美味的肉也不能少。那么，有没有一种方法可以让肉既美味又不给身体带来负担呢？当然有啦！今天，就让我来给大家介绍一道好吃又解暑的拌菜——凉拌水滑肉。这菜新鲜又简单，口感超级棒，营养也是满满的。无论是作为主菜还是下酒菜，都是绝佳的选择。赶紧来尝尝这夏日的美味吧！
食材嘛，简单得很，就是猪肉、黄瓜和鸡蛋这三样。
制作流程来啦，手把手教你做！
准备好一块前夹肉，把它切成两半，然后再切成薄薄的片。切好的肉片放到碗里，加点清水洗一洗，然后挤掉多余的水。接着，撒点盐、胡椒粉，再倒点料酒和生抽，最后打进半个鸡蛋清。用手搅拌均匀，让肉片充分吸收这些调料，然后放在一边腌20分钟。
来，咱们这样弄：先拿一根黄瓜，给它去皮，然后切成稍微厚一点的片儿。再把小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，生姜也切成姜末。最后，把几个小米椒和二荆条一起剁成辣椒末，剁好了就跟姜蒜末放在一起。搞定！
姜蒜碗里，咱们先放两勺生抽，再来一勺米醋，半勺香辣红油，撒点盐，鸡精也得来一点，还有一勺白糖，别忘了那点儿香油，一起搅拌均匀，然后放一边等着用就行啦！
4.空碗中加入3勺红薯粉，粉和肉的比例大约是1:1，然后少量多次加入开水，边倒边搅拌，切记一定要用开水，红薯粉用开水烫过之后粘连性才更好，在煮制过程中才不容易脱粉，这是也是做滑肉非常关键的一步。搅拌成浓稠一点的面糊，一定要稍微的干一点，这样能更好地挂在肉片上。然后把搅好的面糊倒入腌制好的肉片里面，抓拌均匀，让每一片肉都能裹上一层粉。
5.锅中烧水，水开后转小火，然后一片一片的把肉片放入锅中，肉片下锅后千万不要去动，防止脱粉。肉片全部下完后，用勺子把上面的浮沫打掉，大约1分钟后再用勺子轻轻推散，肉片煮到全部都飘起来就证明熟了。用漏勺捞出来后放入提前准备好的凉白开里面过一下凉，这样防止肉片粘连在一起。
等肉片稍微凉一点后，咱们把它捞出来，用纸巾或者干净的布吸干水分。接着，把肉片放到切好的黄瓜片上，然后把我们调好的料汁均匀地淋上去。别忘了撒上一些白芝麻、一点点花椒和干辣椒，这样味道会更香。最后，来点滚烫的热油，哗啦啦地淋上去，那香味立刻就激发出来了。再撒上一些小葱花，哇，看着就让人流口水，这道凉拌水滑肉就做好了，吃一口，简直是美味极了！
嘿，朋友们，你们有没有试过这样做凉拌水滑肉？哎呀，真是麻辣鲜香，口感滑嫩得让人停不下来！好吃到爆炸！如果你们也喜欢这种口味，赶紧收藏起来，等有空了就给家人露一手。哎，顺便问一下，你们觉得这道凉拌水滑肉怎么样？
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-05-16 15:45:28
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
