绿豆和它是“黄金搭档”，每天喝点，湿气、失眠“绕道走”

夏天时，天气燥热，人们会选择喝冷饮、吃雪糕等来清热消暑，但这些凉性的食物会对肠胃造成一定的伤害，喝绿豆汤也能够起到消暑、降温、解渴的作用，营养成分还十分丰富。

今天我们就来详细了解一下绿豆到底对人体有什么好处？绿豆和什么食物搭配在一起会更有效果呢？

你对绿豆了解多少呢？

绿豆里面含有的营养价值是非常丰富的，不仅营养价值高，其经济价值也是非常不错的。根据研究发现，绿豆里面含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、核黄素以及尼克酸。

绿豆的功效和作用有哪些？

1.延缓衰老

如果不想老太快的话，除了积极调理和保养自己的身体以外，饮食当中或许也可以考虑吃点绿豆，也许在一定程度上能够让身体获得足够的营养成分，同时还可以帮助减轻身体的负担，达到延缓衰老的效果。

2.降血脂

研究发现，绿豆当中含有的植物甾醇与胆固醇化学结构相似。植物多醇与胆固醇竞争酯化酶使之不能酯化。而减少肠道对胆固醇的吸收。并通过胆固醇溢化或阻止胆固醇生成、合成等途径，进而防止冠心病、心绞痛发生，使血清胆固醇含量降低。

3.清热解暑

这一点对大家来说并不陌生。夏天炎热体内消耗的水分比较多。会破坏身体内的电解质平衡，这个时候喝点绿豆汤，不仅能够达到清热解暑还可以起到止咳利尿，能够及时为身体补充到水分和无机盐，帮助维持身体内电解质的平衡。

4.降低胆固醇

绿豆中含有球蛋白，可以使血脂降低，减少胆固醇伤害机体，同时将血液中的杂质去除，从而防止合成胆固醇生物，减少各种心血管疾病的发生几率。

5.防止冠心病

绿豆中的多糖成分，能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效，从而可以防治冠心病，绿豆的营养成分丰富，每100克绿豆就含有以下的营养成分。

绿豆和它是“黄金搭档”，每天喝点，湿气、失眠或许会“绕道走”

1.莲子

想必很多人都知道莲子具有静心凝神、清热去火、温脾止泻等功效，绿豆则有消肿止痛的作用。若你将这种食物搭配在一起煮水喝，那便可以将彼此的功效发挥到最佳。大家饮用绿豆莲子汤不仅能降肝火、补肾健脾、清热解暑，还能改善机体湿气过重等问题。

2.薏米

绿豆搭配薏米是一种更好的选择，两种都属于不错的食物，且自身不会携带任何的毒性，两种共同食用，能够提高人体睡眠质量，加快血液流动速度，促进体内毒素及垃圾的排出，对于人体而言好处很多。

3.海带

绿豆本身具有清热解毒之功效，与海带搭配在一起熬汤，可起到利水消肿的效果，改善肾脏功能，对本身甲状腺功能不太好的人，不妨试着喝点，可有效促进碘的吸收，增强身体代谢功能，促进甲状腺能力的恢复。

4.菊花

菊花本身就是去火的一种食物，夏季的时候人的身体内往往会有上火的现象，体内火一大，就会导致胃火旺盛，出现口臭或者是嘴巴上火等的问题。

这些问题，用绿豆和菊花煮成茶水之后再饮用，就能够缓解。所以夏季的时候，要学会适时搭配一些食物，来帮助缓解身体的一些不舒适的问题。

5.南瓜

南瓜具有补中益气的功效，富含维生素，它是一种高纤维食物，可以降低糖尿病患者的血糖，绿豆具有清热解毒、生津止渴的功效，二者结合可以提高养阴价值，提高保健效果。

6.百合

从中医的角度来看，百合具有开胃健脾，生涎活血，利尿止渴的功效，绿豆具有清热解毒，清心降火，清肝降火的功效，两者都是药物和食物来源相同的食物材料。

长期接触粉尘颗粒和污染空气，可以通过饮用绿豆百合汤减少自身毒素和粉尘有害物质，有效改善体内炎症现象，缓解咳嗽症状。

绿豆和什么食物相克，一起来了解一下吧！

1.西红柿

西红柿维生素含量很多，绿豆也含有多种维生素，本身两者分开食用是没有任何问题的，但是如果西红柿和绿豆一起吃，会伤元气，也起不到原本的效果，这一点一定要注意。

2.狗肉

绿豆不宜与狗肉同食，吃狗肉后再喝绿豆汤，会令狗肉发大，就会使人腹胀、腹痛，严重者可致死命，并非产生毒素。

3.香榧

绿豆不要与香榧同食,否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。香榧有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

4.葡萄

绿豆中含有钙、镁等微量元素，葡萄中含有草酸的成分。当二者同时食用，钙、镁与草酸相遇，会发生化学反应，形成沉淀物，堆积胃肠道内，造成胃肠道负担加重，引起机体出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

延伸阅读——夏天可以天天喝绿豆汤吗？

如果在夏天能够每天喝一碗绿豆汤，可以帮助养护肝脏，因为绿豆除了能解暑散热，还能够缓解肝火旺盛，起到清热解暑的作用。尤其是在高温出汗的环境中，喝一碗绿豆汤就可以补充人体所失去的电解质，能够快速补充能量。

喝绿豆汤虽然会清热解暑，但是不宜多喝，建议大家每次喝的时候喝一碗就可以，一周不要超过喝三次。

同时在饮用过程中，有一些饮食禁忌必须清楚，不然不仅起不到保健作用，还可能伤及健康，给身体带来不适的一面。再好喝的东西也不能天天喝，一天维持一两杯即可，关于不适宜喝绿豆汤的情况，你还知道其他的吗？