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夏天时,天气燥热,人们会选择喝冷饮、吃雪糕等来清热消暑,但这些凉性的食物会对肠胃造成一定的伤害,喝绿豆汤也能够起到消暑、降温、解渴的作用,营养成分还十分丰富。
今天我们就来详细了解一下绿豆到底对人体有什么好处?绿豆和什么食物搭配在一起会更有效果呢?
你对绿豆了解多少呢?
绿豆里面含有的营养价值是非常丰富的,不仅营养价值高,其经济价值也是非常不错的。根据研究发现,绿豆里面含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、核黄素以及尼克酸。
绿豆的功效和作用有哪些?
1.延缓衰老
如果不想老太快的话,除了积极调理和保养自己的身体以外,饮食当中或许也可以考虑吃点绿豆,也许在一定程度上能够让身体获得足够的营养成分,同时还可以帮助减轻身体的负担,达到延缓衰老的效果。
2.降血脂
研究发现,绿豆当中含有的植物甾醇与胆固醇化学结构相似。植物多醇与胆固醇竞争酯化酶使之不能酯化。而减少肠道对胆固醇的吸收。并通过胆固醇溢化或阻止胆固醇生成、合成等途径,进而防止冠心病、心绞痛发生,使血清胆固醇含量降低。
3.清热解暑
这一点对大家来说并不陌生。夏天炎热体内消耗的水分比较多。会破坏身体内的电解质平衡,这个时候喝点绿豆汤,不仅能够达到清热解暑还可以起到止咳利尿,能够及时为身体补充到水分和无机盐,帮助维持身体内电解质的平衡。
4.降低胆固醇
绿豆中含有球蛋白,可以使血脂降低,减少胆固醇伤害机体,同时将血液中的杂质去除,从而防止合成胆固醇生物,减少各种心血管疾病的发生几率。
5.防止冠心病
绿豆中的多糖成分,能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效,从而可以防治冠心病,绿豆的营养成分丰富,每100克绿豆就含有以下的营养成分。
绿豆和它是“黄金搭档”,每天喝点,湿气、失眠或许会“绕道走”
1.莲子
想必很多人都知道莲子具有静心凝神、清热去火、温脾止泻等功效,绿豆则有消肿止痛的作用。若你将这种食物搭配在一起煮水喝,那便可以将彼此的功效发挥到最佳。大家饮用绿豆莲子汤不仅能降肝火、补肾健脾、清热解暑,还能改善机体湿气过重等问题。
2.薏米
绿豆搭配薏米是一种更好的选择,两种都属于不错的食物,且自身不会携带任何的毒性,两种共同食用,能够提高人体睡眠质量,加快血液流动速度,促进体内毒素及垃圾的排出,对于人体而言好处很多。
3.海带
绿豆本身具有清热解毒之功效,与海带搭配在一起熬汤,可起到利水消肿的效果,改善肾脏功能,对本身甲状腺功能不太好的人,不妨试着喝点,可有效促进碘的吸收,增强身体代谢功能,促进甲状腺能力的恢复。
4.菊花
菊花本身就是去火的一种食物,夏季的时候人的身体内往往会有上火的现象,体内火一大,就会导致胃火旺盛,出现口臭或者是嘴巴上火等的问题。
这些问题,用绿豆和菊花煮成茶水之后再饮用,就能够缓解。所以夏季的时候,要学会适时搭配一些食物,来帮助缓解身体的一些不舒适的问题。
5.南瓜
南瓜具有补中益气的功效,富含维生素,它是一种高纤维食物,可以降低糖尿病患者的血糖,绿豆具有清热解毒、生津止渴的功效,二者结合可以提高养阴价值,提高保健效果。
6.百合
从中医的角度来看,百合具有开胃健脾,生涎活血,利尿止渴的功效,绿豆具有清热解毒,清心降火,清肝降火的功效,两者都是药物和食物来源相同的食物材料。
长期接触粉尘颗粒和污染空气,可以通过饮用绿豆百合汤减少自身毒素和粉尘有害物质,有效改善体内炎症现象,缓解咳嗽症状。
绿豆和什么食物相克,一起来了解一下吧!
1.西红柿
西红柿维生素含量很多,绿豆也含有多种维生素,本身两者分开食用是没有任何问题的,但是如果西红柿和绿豆一起吃,会伤元气,也起不到原本的效果,这一点一定要注意。
2.狗肉
绿豆不宜与狗肉同食,吃狗肉后再喝绿豆汤,会令狗肉发大,就会使人腹胀、腹痛,严重者可致死命,并非产生毒素。
3.香榧
绿豆不要与香榧同食,否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。香榧有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
4.葡萄
绿豆中含有钙、镁等微量元素,葡萄中含有草酸的成分。当二者同时食用,钙、镁与草酸相遇,会发生化学反应,形成沉淀物,堆积胃肠道内,造成胃肠道负担加重,引起机体出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。
延伸阅读——夏天可以天天喝绿豆汤吗?
如果在夏天能够每天喝一碗绿豆汤,可以帮助养护肝脏,因为绿豆除了能解暑散热,还能够缓解肝火旺盛,起到清热解暑的作用。尤其是在高温出汗的环境中,喝一碗绿豆汤就可以补充人体所失去的电解质,能够快速补充能量。
喝绿豆汤虽然会清热解暑,但是不宜多喝,建议大家每次喝的时候喝一碗就可以,一周不要超过喝三次。
同时在饮用过程中,有一些饮食禁忌必须清楚,不然不仅起不到保健作用,还可能伤及健康,给身体带来不适的一面。再好喝的东西也不能天天喝,一天维持一两杯即可,关于不适宜喝绿豆汤的情况,你还知道其他的吗?
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快照生成时间:2023-04-17 17:45:09
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