品美食、聚人气、促消费 成都“新津味道”点燃城市烟火气

本文转自：封面新闻

封面新闻记者 赖芳杰

大厨“炫技”、美味比拼……12月31日，成都新津区2022年餐饮“拾好吃”“名店”“名厨”评选活动收官，美食榜单新鲜出炉。本次评选活动以美食聚人气、扩内需，大力助推了新津区餐饮企业提升发展，提振餐饮行业信心，进一步激发了城市经济活力，用“新津味道”让城市重拾烟火气息，助推国际美食之都建设。

擦亮美食名片

提振餐饮行业信心

本次活动由成都市新津区人民政府主办，新津区商务和会展博览局承办。活动得到了区域内餐饮企业的积极响应，最终，共43道菜品、30家餐饮店、29名厨师参与网络投票角逐。通过激烈的大众投票及专家评委的综合评审，活动主办方择优评选出“新津区拾好吃”15个，“新津区名店”15家，“新津区名厨”15名。本次评选主要从“味道”“文化”“场景”“受众喜好”等维度进行考评，本次活动是新津区近年餐饮业发展成果的一次集中对外展示，将进一步擦亮新津美食这块金字招牌，提振餐饮行业信心，提升新津美食品牌知名度和影响力。

封面新闻记者了解到，新津美食素有“品过新津鱼，方知成都味”之美誉，随着新津餐饮业的发展，如今新津除了“鱼”外，更涌现出了不少让人耳目一新的新派川菜。纵观本次新津区发布的评选结果，“鱼”主题的“拾好吃”，及餐饮“名店”仅属于其中一小部分，更多的则是融各色菜系之长创新而来的新派川菜，如山珍扒牛蹄、打边炉柠檬烤鸡、伊比利亚猪排等，这些均为各大餐馆的爆款菜品；名店方面，则涌现出了不少各具特色的餐饮店。另外，本次入选的15位名厨不仅深耕餐饮业多年，各有拿手绝活，其中有几位还是新东方烹饪学校的老师，担负着川菜发展与传承的重任。

线上线下联动

多措并举点燃消费热情

本次餐饮评选从“海选”到终极PK，均采用线上、线下联动方式举行，为了更直观呈现本次活动的成果，吸引更多人了解和打卡新津美食，活动主办方还对其中具有代表性的“拾好吃”、“名店”、“名厨”，通过文图、视频等，依托新媒体等方式进行集中呈现。接下来，主办方还将发布新津美食地图，让市民在新津的美食之路更便捷。相关负责人表示：“我们还将从这次评选结果中择优向成都市、四川省进行‘拾好吃、名厨、名店’推荐，进一步打响‘新津美食’，让更多人来新津品美食。”

“这次新津发布的榜单让我们对新津美食有了更多的期待。”资深吃货刘先生说，这份榜单为他未来的新津之旅提供了更多选择。

为推动消费复苏回暖，今冬新津区多措并举，持续发力，从此前的700万元“暖冬新津·数字人民币红包”活动到今日的餐饮业评选活动，无不是撬动全城商家参与促消费活动，多措并举点燃消费热情拉动消费活力，让城市重回烟火气。