上海现制茶饮试点“营养选择”标识，记者实测

近日，有上海市民在霸王茶姬选购饮品时，发现了一个新变化：

(来源 网友：学长宇子酱)

在产品下单界面的右上角，多了一个“营养选择”标识，消费者只需辨别不同的颜色标识，就能了解饮品综合营养信息，快速做出购买选择。

这一变化的背后，是上海市开启的“营养健康指导试点项目”，通过简明易懂的“营养选择”标识，指导居民选择更健康的食物，培养“控糖”生活方式。

据了解，“营养选择”标识由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。

从去年8月在商超、便利店试点“含糖饮料健康提示标识”，到如今在现制茶饮领域推行起“营养选择”标识。这一次，上海又迈出了践行“三减三健”，提升市民控糖意识的重要一步。

上海试点“营养选择”标识，市民如何分辨？

3月10日，记者来到位于美罗城的霸王茶姬门店，该店是最早在网络上引发“标识”讨论的门店之一。刚进门店，记者一抬头就在电视屏上看到了醒目的“四色”营养标识，从A到D颜色依次为深绿、浅绿、橙色、红色，分别代表四个等级。

吧台台卡则注明了“营养选择”标识的推行背景、市售饮料含糖量等科普信息。据了解，该行动的意义是期望通过简单易懂的标识帮助消费者更快速、简单地选择低负担饮品。

驻足拍照的王女士表示：“看到分级的第一眼，感觉很像选电器时会参考的能效标识。绿色是耗能低的，红色是耗能高的。以此类推，买茶饮的时候优先选择绿色的A、B等级就行。”

记者在霸王茶姬小程序上进行了点单实测，点击不同杯型、温度、糖度的选项后，系统会在右上角生成产品的对应分级。

当同一款产品所选择的产品温度、糖度等因素发表变化时，也会实时影响标识颜色变化。

经过多轮测试，记者发现能够被评为A、B级的产品，一般是糖分、饱和脂肪等成分含量相对较低的产品。比如不加糖、不含牛奶的纯茶饮品，通常都被标注为A级。如，生晒·陈柑普洱是A级，而中杯冷、少糖的“伯牙绝弦”则是B级。

比起让消费者花费时间研究、学习配料表，上海试点的“营养选择”标识，运用简易的颜色区分，能够提供一种更直观的饮品推荐标准，进而提醒消费者合理控糖。

正在现场等餐的文女士告诉记者，自己看到分级标识时感到很惊奇，“之前只听说新加坡有，没想到在上海这么快也有自己的分级标准了。对我这种奶茶星人来说，是很友好的概念。”

在霸王茶姬率先试行后，收获了这些成效

霸王茶姬美罗城店的店员告诉记者，消费者在门店看到标识并不是偶然。

目前，霸王茶姬是国内第一个正在试点“营养选择”标识的现制茶饮品牌，而他们所在的美罗城店是第一批系统性落地“营养选择”标识的门店。

2023年底，霸王茶姬积极响应上海卫健委组织的营养健康指导项目建设，申报“营养健康指导试点项目”，于今年年初通过遴选成为首批试点企业。

2024年2月29日，霸王茶姬在上海全部门店正式上线“营养选择”标识。从那以后，几乎每天都有到店点餐的消费者询问“营养选择”标识的情况。社交平台上也有不少网友感叹，通过标识的颜色区分，能一目了然产品营养信息，“减脂期嘴又馋时可以放心炫A、B等级的饮品。”“想要实现减糖、控糖的宝子，可以认准绿色标识的产品。”

提升消费者控糖意识，是霸王茶姬试点以来取得的成果之一。

文女士告诉记者，以前喝霸王茶姬习惯默认标准糖，但刚才在点单时因为看到了这个标识，就选择了少糖，“尝试少糖之后才发现其实味道也不错，今后也愿意更多去尝试少糖的产品”。

像文女士这样的减糖、控糖人士正在成为茶饮消费者的主力人群。美团外卖数据显示，2023年“少糖”相关搜索词，相较2021年同比增长901%。不同程度的少糖或半糖，成为新茶饮用户群体的常态化选择。

另一方面，市民“控糖”意识正从思维方式转化为消费决策，这一趋势也在霸王茶姬的试点成效中得到印证。

根据上海试点门店的前期数据显示，A、B级饮品的月销量占比持续上涨。近7成消费者在了解到“营养选择”标识背后的控糖意义后，主动选择了A、B级饮品。

随着“营养选择”标识首批试点工作落地，相信在霸王茶姬之后，还会有更多品牌陆续参与到试点行动中，为广大市民提供这一便捷、直观的控糖新选择。

作者：钱鑫

来源：新闻晨报