“山海情・雪域援梦”⑧：青稞变金稞，青岛援藏的高原样本

齐鲁晚报·齐鲁壹点 李岩松 发自日喀则

6月11日，日喀则桑珠孜区现代农业产业园内机声隆隆，西藏岗底斯农产品深加工项目的生产车间里，黑青稞醋生产线正将颗粒饱满的青稞转化为琥珀色液体，空气中弥漫着粮食发酵的醇香。

作为青岛市第十批援藏重点招商项目，这个总投资3.26亿元的产业项目，正以全产业链模式激活高原特色农业的发展动能。

从田间到车间 青稞变“金稞”

6月11日，在岗底斯农产品开发有限责任公司展厅里，一排标注着“黑青稞酱油”“藏小麦面粉”的产品在陈列架上格外醒目。

“我们的黑青稞醋不仅保留了传统工艺，还通过现代技术提炼出降三高的活性成分。”西藏岗底斯农产品开发有限责任公司总经理平措顿珠拿起一瓶黑青稞醋介绍道，“这种醋的醋酸度和氨基酸含量都通过了青岛援建的公共检测实验室认证，现在每天能生产20吨。”

岗底斯农产品深加工项目占地115亩，建设有10条特色农产品生产线，涵盖黑青稞糌粑、黑青稞酱油、青稞饮料、黑青稞醋等12种产品，年加工青稞能力达1.175万吨。

最引人注目的是其全产业链循环模式，青稞加工后的麸皮制成青储饲料，发酵废料转化为有机肥料，连清洗设备的水都经过处理用于灌溉。

“没有一克原料被浪费。”平措顿珠指着车间说，“你看那个6400吨的发酵饲料生产线，正在把边角料变成牧民的黄金饲料。”

从政策到技术 青岛援藏打出“组合拳”

“项目落地时，青岛援藏工作组帮我们跑了土地审批、税收优惠等所有手续，连实验室的设备都是他们从青岛直接采购的。”说起对企业的支持，平措顿珠满是感激。

平措顿珠坦言，当时他反映食品生产许可证办理流程复杂时，青岛援藏干部通过协调相关部门，当天就解决了流程上的问题，第二天就完成领证。“那一次真是体会到了青岛援藏的服务效率。”

据了解，青岛第十批援藏工作组不仅投入500万元建设了青稞产业公共检测实验室，还派出专业团队驻场指导，从有机种植认证到产品研发全程护航。

11日上午，在实验室里，检测员正在调试设备，屏幕上跳动的数值显示着酱油的品质参数。

“这个实验室不仅服务企业，还承担着桑珠孜区的食品安全检测任务。”青岛市第十批援藏干部人才领队，日喀则市政府副市长、桑珠孜区委常务副书记、区政府常务副区长王东岳介绍，我们要让高原农产品带着青岛标准走向全国。

从短期帮扶到长效造血 推动边疆高质量发展

“以前觉得黑青稞产量低没人要，现在成了香饽饽。”据平措顿珠统计，该项目每年可带动2000余户农户增收，仅青稞的收购金额就可达4000万到6000万元，还能提供209个就业岗位。

更深远的影响在于文化传承，该项目将藏族传统糌粑制作工艺与现代食品工程结合，开发出即食糌粑粉、青稞能量棒等创新产品。“下一步，我们还计划建设青稞文化体验馆，让游客从磨青稞到尝产品，全流程感受藏族饮食文化。”平措顿珠说。

“我们青岛第十批援藏干部人才自2022年7月进藏以来，就围绕‘青’和‘清’两个字做文章。”王东岳表示，围绕青稞的青，引进岗底斯农产品加工企业，成为日喀则青稞加工龙头企业；而围绕清洁能源的清，他们引入了中电建等项目，构建高原能源产业矩阵。但两个“青”不是孤立存在，而是通过产业链协同形成发展合力。

夕阳西下，产业园的物流区内，装载着发往拉萨的一批黑青稞产品的货车缓缓驶出。“我们看到的不仅是农产品的流通，更是援藏理念的升级。”王东岳说，从短期帮扶到长效造血，青岛援藏工作组将青岛所能与桑珠孜所需深度结合，搭建平台、完善市场，最终目的是推动边疆民族地区高质量发展。

目前，该项目一期已竣工投产，二期正筹备建设青稞文化产业园，在青岛援藏持续赋能下，这片“青稞硅谷”，也书写着民族团结与共同富裕的时代新篇。