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甲肝属于一种传染性较强的肝炎疾病。
如果感染了甲型肝炎病毒,肝脏就会出现病变,导致患者的肝脏健康严重受损。
相比于乙型肝炎来讲甲肝的传播速度更快,一旦吃了被污染的食物或喝了被污染的水,那么就会被甲肝“盯上”,尤其是对于喜欢吃火锅的人来讲,极有可能被传染上甲型肝炎。
经常吃火锅会得甲肝吗?
很多人对火锅这种美食都没有抵抗力,尤其是在寒冷的冬季如果能吃上一顿热气腾腾的火锅,绝对是一件人生乐事。
从临床角度来看,经常吃火锅的人患甲肝的风险特别高,原因就是火锅底料是一种高刺激调料,如果肝脏长期受到不良刺激,就很有可能损害肝细胞进而导致肝脏病变。
另外,很多人在吃火锅的时候,为了追求鲜嫩的口感,在涮肉的时候往往只涮八分熟,殊不知这种吃法非常危险。
很多肉类食品中都可能含有一些寄生虫或病菌,如果没有完全涮熟就吃进肚子里,那么就会出现细菌或病毒感染,继而对肝脏造成不可逆转的伤害,这也是甲肝疾病出现的关键因素。
如何吃火锅才能避免得甲肝?
1、延长烫煮时间
现在火锅的种类可谓五花八门,除了大家熟知的涮肉锅之外,海鲜火锅也非常受人青睐。
由于海鲜中的寄生虫含量比较高,在吃海鲜火锅时,一定要延长烫煮海鲜的时间,只有这样才能杀灭细菌和微生物,比如牡蛎、鲜虾、螃蟹等,都需要烫煮至熟透才能食用,这样才能预防甲肝疾病出现。
2、将肉片切薄
在涮羊肉或牛肉的时候,一定要将肉片切得薄一些,这样放在火锅中涮煮的时候才更容易熟透。
千万不要为了吃一个满口香,就将肉片切得特别厚,殊不知一旦涮不熟直接吃进肚子里,不仅会影响肠胃健康,严重的甚至还可能成为甲肝出现的诱因。
3、使用公筷
按照中国人的饮食传统来看,很多家庭都以共餐制为主,并认为这样吃饭的时候才会更有亲近感。
殊不知共餐制也有一个弊端,很容易导致疾病相互传染,尤其是在吃火锅的时候,大家都在同一个火锅内涮肉或涮菜,就很容易出现交叉感染的现象,同时也为甲肝疾病出现提供了温床。
在涮火锅的时候,往火锅中加入食材时应该使用公筷,不仅可以提升用餐的安全度,而且还能有效避免传染病出现。
尤其是对于老年人和儿童来讲,由于身体素质和免疫力较低,如果在吃火锅的时候没有使用公筷,被传染甲肝的概率就会特别高。
事实上除了吃火锅到了时候容易被甲肝“盯上”,对于很多家庭来讲如果没有使用公筷或分餐的习惯,久而久之也可能会导致一些传染性出现。
所以为了自己和家人健康,应该在吃火锅或平时用餐的时候,多注意这方面的问题。
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快照生成时间:2023-05-20 05:45:15
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