- 我的订阅
- 国内
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
经济观察：端午味道 中国粽子如何香飘海外？
本文转自：中国新闻网
中新网嘉兴6月8日电 (胡丰盛 黄彦君 张建芳 万东光)小小的粽子承载着中华文化，日益成为海外华人思念故乡的寄托，也给不少喜好中华美食的外国友人“解馋”。卷粽叶、填糯米、包馅料、绑粽线……端午期间，浙江不少粽子企业生产线正在开足马力，赶在旺季出口。
这段时间，中华老字号浙江嘉兴某粽子企业的裹粽车间里热火朝天，工人们巧手翻飞，没过多久，一只棱角分明、翠绿饱满的粽子就诞生了。这里的裹粽技师曾以1分钟包裹7只粽子的“神速”创下吉尼斯世界之最。
海关检查粽子生产车间。嘉兴海关供图
“‘走’出去的粽子代表了我们美食文化，一定要保证质量。”该企业进出口部经理姚国亮说。2024年，该企业出口覆盖10多个国家和地区。
值得一提的是，借助法国巴黎奥运会契机，老字号企业还邀请法国米其林餐厅厨师演绎粽子的制作工艺，也融入了欧式黑松露酱馅料。“中国传统包粽子的手法，对法国厨师来说还是有点难度，最后他们制作了一个三角形的模型，把粽子的内馅做熟之后再放到模型里面，制作出来的粽子就有点像金字塔、卢浮宫。”该企业副总经理徐炜认为，这是东西方一个比较有意义的文化交流，中法两国传统的手工技艺以及产品口味在上述过程中实现了融合和碰撞。
值得注意的是，根据中国商业联合会发布的信息，2024年中国传统节令食品国际标准《粽子食品法典国际标准》正式发布，为粽子打开国际市场创造了新机遇。截至目前，中国食品企业的30多个粽子品种，远销到了10多个国家和地区，同比增长18.5%。
除了数量不断突破外，粽子的种类也日趋丰富。10年前，中国出口粽子以传统豆沙粽为主，但近些年，桂花血糯粽、栗子鲜肉粽、蜜枣绿豆粽、花生莲子粽等新产品也打开了海外市场，甚至台湾风味粽、椰香八宝粽等特色产品，也广受好评。
棱角分明、翠绿饱满的粽子。受访者供图
“日韩喜欢甜食，欧美喜欢肉粽。”嘉兴地区的另外一家大型粽子企业负责人说，未来，随着中国粽子出口的加速，他们也正谋划在全球布局粽子生产基地。在江苏苏州，作为粽子第一梯队的主力军，当地某食品企业也推出了数十款口味的粽子，目前已陆续出口至美国、加拿大、德国等近50个国家和地区。
端午期间，面对辖区粽子出口小高峰，杭州海关所属嘉兴海关也发挥职能优势，深入开展“老字号拓展大市场”专项行动，对原料入库验收、成品蒸煮温度和时间等关键控制点给予指导。同时开辟“绿色通道”，叠加预约查验和优先查验，助力端午美味抢“鲜”通关。2024年1月至5月，浙江嘉兴地区粽子累计出口552.38万元，同比增长12.36%。(完)
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-06-08 14:45:09
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
