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无花果上市可以多吃点
本文转自：解放日报
现在正是无花果上市的季节，那种甜丝丝、软绵绵的口感，相信没几个人会不喜欢。无花果还有以下优点：
首先是含糖量高但热量不高。新鲜无花果的含糖量就可以高达16%—20%，比芒果、葡萄、甜瓜等甜度很高的水果含糖量都高，只比香蕉低一点。因此，如果是想要充饥，或者运动后担心自己低血糖，又不想直接吃甜食或糖果，就可以选择这种含糖量较高的水果。令人欣喜的是，虽然含糖量不低，但无花果的热量倒不算太高，65千卡/100克的热量和猕猴桃（61千卡/100克）相当，即便是需要控制体重的朋友，也可以安心吃一些。
其次是膳食纤维含量高，能缓解便秘。无花果的膳食纤维含量达到了惊人的3克/100克，不仅比“名有虚传”的通便神器香蕉（1.2克/100克）高很多，甚至比货真价实的高纤维水果——火龙果（1.6克/100克）、猕猴桃（2.6克/100克）的膳食纤维含量都要高。
另外，无花果中的钙、钾和硒元素含量比较高。鲜无花果钙含量为67毫克/100克，钾含量为212毫克/100克，硒含量达到0.67微克/100克。日常饮食中富硒食物并不多，水果中硒含量高的就更屈指可数。而硒是一种具有很强抗氧化性的营养素，能提高人体的抗氧化、抗衰老能力，并能帮助维护心肌功能，同时还能起到保护视觉细胞的作用。
最后，研究还发现，无花果中含有大量无花果多糖以及黄酮类植物化学物。无花果多糖具有一定的抗肿瘤、提高免疫力的效果；而黄酮类物质则能够帮助抗氧化、抗炎，提高身体细胞对抗氧化和衰老的能力，降低身体发生炎症反应的风险。
不过，无花果含糖量那么高，会不会很容易发胖？糖尿病人是不是完全不能吃？其实不然。
虽然无花果的含糖量高，但其中果糖占据大半，加上膳食纤维含量相当丰富，而且多数属于可溶性膳食纤维，能带来强烈的饱腹感。丰富的黄酮类化学物质还能降低消化酶的活性，有助于提高胰岛素敏感性。
因此，吃无花果不仅对血糖的影响远小于吃米饭、馒头等碳水化合物类主食，如果注意控制摄入量，或用它代替部分主食，还能对减肥有帮助，并有利于控制血脂。
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快照生成时间：2023-08-07 09:45:07
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