买茼蒿菜，“小叶”和“大叶”要分清，区别挺大，别再随便乱买了

虽然大家可能觉得冬天蔬菜没啥好吃的，但今天我得告诉你，其实有一种应季上市的蔬菜，好吃又有点小贵，那就是茼蒿菜！没错，就是它，冬天里的美味担当，别错过了！

现在啊，茼蒿菜价格可不低，最便宜也得要个六七块钱一斤呢，这价格嘛，算是蔬菜里的贵族了。

不过啊，茼蒿菜那香气扑鼻，吃起来又脆又爽口，好多人都特别喜欢。虽然价格有点儿高，但还是有不少人愿意掏钱买回家尝尝。

你们有没有注意到啊，市场上的茼蒿菜有两种，一种是大叶片的，一种是小叶片的。我就好奇了，这两种茼蒿菜到底有啥不一样呢？有没有人能告诉我啊？

你有没有想过，为啥小叶子的茼蒿菜比大叶片的还要贵呢？今天我就给大家好好说说这事儿，让你们以后买菜不再花冤枉钱。过，不管选择哪种茼蒿菜，都要记得挑选新鲜的，这样才能保证口感和营养价值哦！

第一点就是它们来自的地方不一样。

南方的朋友们，你们有没有发现啊，以前咱们买的茼蒿菜，叶片都特别大，可这几年，小叶片的茼蒿菜越来越多了。这啊，都是因为这两种茼蒿菜的产地不一样。大叶的是一种，小叶的又是另一种，现在市面儿上开始多了这种小叶的，大家也都尝鲜买着吃了。

茼蒿菜，叶子大大的那种，主要在南方长得欢。它不怕热，就是怕冷。所以啊，我们得等到快过年的时候，才能看到大量的茼蒿菜上市。

小叶片的茼蒿菜啊，主要是咱们北方这边长的，它可不怕冷。所以咱们冬天时候买的茼蒿菜，多半都是这种小叶片的。这种茼蒿菜味道好，吃起来也爽口，冬天吃特别合适。

北边的茼蒿菜想运到南边来，运费可真不便宜。所以啊，咱们冬天买茼蒿菜，那种小叶片的通常都比大叶片的要贵上一些。这茼蒿，虽小但贵，都是运费给闹的啊。

第二点嘛，那就是口感上的差异啦。这差别可大了去了，不同产品吃起来感觉都不一样。

茼蒿菜和香菜一样，都有一股特别的清香味。喜欢茼蒿菜的人会觉得这个味道特别舒服，但是不喜欢的人就会觉得它非常刺鼻。这就像一些人喜欢喝咖啡，而另一些人却觉得它太苦一样，每个人的口味都不同。

你知道吗，茼蒿菜那种特别的清香味儿，其实挺管用的，能帮你安神助眠。所以啊，要是晚上老睡不着，多吃点儿茼蒿菜，确实挺有好处的。它不仅能帮你改善睡眠，还挺好吃的呢！

大叶片的茼蒿菜，它的香味特别浓郁。在南方，人们通常喜欢用它来打火锅，这样烫出来的茼蒿菜口感更清香。吃上一口，那香气四溢，真是美味极了！

小叶片的茼蒿菜，虽然也带着点特殊的气味，但比起大叶片的，那味道可就轻多了。很多人吃小叶片的茼蒿菜都喜欢炒蒜蓉，炒出来口感也是挺棒的，清清爽爽的，特别好吃。

第三点嘛，就是长得不一样啊。

大叶片的茼蒿，那叶子真是宽宽的，还特别圆润，看着就讨喜。而且啊，它的菜梗短短的，咱们吃的时候，主要就是吃那些绿油油的叶子，口感特别棒，真是美味又健康。

这茼蒿菜啊，它的叶子小小的，长得又细又窄，菜梗子倒是挺长的。咱们吃它的时候，都是梗子叶子一起嚼，这样炒出来的味道特别清甜，吃起来也爽口得很。

我们去买茼蒿菜，有时候会碰到那种大叶片的，但仔细一看，哎呀，都已经开始冒小花苞了，都开始抽苔了，真是让人意外啊。

大家看到这种茼蒿菜，一眼就能瞧出来，这都是些老茼蒿了。所以啊，哪怕商家卖得再便宜，也别买。这些茼蒿菜已经长老了，吃起来口感肯定不好，买了也是浪费钱。大家买菜的时候可得睁大眼睛，别被这些老茼蒿给骗了。

买回家这菜吧，味道就没那么清香了，这也就罢了，关键吃起来还感觉有点儿老。你说炒着吃吧，不够脆嫩；烫着吃呢，也少了点爽口的感觉。真是让人有点儿失望啊。

所以呢，我给大家普及了一下两种茼蒿菜有啥不一样，口感怎么样，还有怎么做好吃。大家都听明白了吗？咱们说的这两种茼蒿，各有千秋，口感、做法都不一样，但都挺好吃挺有营养的。希望大家能根据自己的口味选择喜欢的做法，吃得开心，身体也健康！

不管是什么样的茼蒿，其实都有它专属的美味做法。但买茼蒿这事儿，咱们还是得挑新鲜的、嫩的，这样的茼蒿菜才算是性价比高的好蔬菜。新鲜嫩滑的茼蒿，无论是怎么烹饪，都能让人吃得津津有味。所以，买茼蒿的时候，可得好好挑一挑，别错过了这些美味的好东西！

现在茼蒿菜都大量上市啦，这菜在古代可是被称为“皇帝菜”的，说明冬天里它可是个稀罕物儿。喜欢吃的朋友们，可得抓住冬天的这个机会，尝尝这口新鲜味儿，千万别错过啦！