本地零售助力滇味“出圈”

本文转自：云南日报

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本地零售助力滇味“出圈”

今年以来，随着消费提质扩容加速，本地市场的消费需求也变得更加多元，区域特色品牌借助线上零售平台，加速拓展新型服务场景、挖掘新消费群体，助力滇味扎根本地，走向全国市场。

从健康低负荷到新鲜好口感，时下追求质价比的年轻人，开始发掘更具本地特色的区域鲜奶品牌。美团数据显示，今年10至11月，“本地鲜奶”大众点评总搜索量同比增长54.3%，昆明市为搜索量排名最高的城市。其中，云南本土乳品老字号“乍甸鲜奶”在美团平台上的搜索量增长54.9%，另一电商平台上，7天内单品销量暴涨200%。云南特色鲜奶借本地零售火“出圈”，成为年轻人的新宠。

乍甸镇隶属个旧市，70年前开始奶牛养殖和牛奶生产，是省内最早的牛奶生产基地之一。如今，它已成为云南远近闻名的牛奶小镇，依靠“牛奶+”经济带活本地消费，乍甸鲜奶等相关产品也借助本地零售平台逐渐走向全国市场。

依托本地零售平台，云南本地特色商品不断俘获年轻人“芳心”。一方面，云南本地商品通过数字平台挖掘用户新需求，打造消费新亮点，化线上流量为本地销量。另一方面，通过即时物流体系，满足年轻人到地购特产，即买即送达的实时消费需求。

用本地奶制作的其他奶制品也成了网红饮品，不少消费者通过美团、大众点评等本地零售平台了解云南特饮，甚至不远万里寻味到云南菜市场、老街小卖部等地，乍甸鲜奶吧等偏远小店因而焕发生机。昆明人郭先生告诉记者：“不少游客到昆之后都要特意来上一杯奶白酒。香浓爽滑的云南本地鲜奶配上软糯的白酒，甜辣下肚，浑身舒坦。”

云南不只奶味鲜，果蔬更鲜。春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜，滇味美食四季皆有特点。云南作为我国南菜北运、西菜东调的基地，每年有近70%的蔬菜产品，销往全国150多个城市。

今年以来，我省积极培育本土农特品牌发展，完善本地零售业态，建设本地仓储、社区物流等基础设施。今年9月26日，昆明市商务局联合美团在昆明举办闪电仓城市峰会，助力本地零售业实现线上线下融合，为消费者提供快、近、多、好、省的服务。与传统的超市不同，美团闪电仓模式商品极为丰富，能够满足消费者各种需求；且大部分商家能做到24小时营业，最快30分钟送达。

积极发挥平台连接线上线下，衔接供需两端作用，我省积极探索变革商业模式，带动特色农产品热销。数据显示，今年1至9月，全省农产品网络零售额达484亿元，同比增长51.47%。随着消费提质扩容加速，滇味的前景和市场更加广阔。

本报记者 胡晓蓉