贵州镇宁：抱团发展 推动波波糖产业转型升级

本文转自：人民网-贵州频道

“镇宁波波糖”是国家地理标志产品，更是镇宁独具地方特色的旅游商品。2018年起，镇宁自治县10余家波波糖企业合并成立了镇宁合创波波糖食品有限公司，经过近5年的探索，镇宁波波糖从“单打独斗”过渡形成了成熟的抱团发展模式，全力破解镇宁波波糖行业整体质量下滑难题，助推“土山鸡”加快转型升级成为“金凤凰”。

“各部门要加强联合，督促厂房生产、食材源头、销售、研发中心这些重要环节，注重质量，确保我们的波波糖精益求精，质量、口感更上一个台阶。”在镇宁合创波波糖食品有限公司会议室内，公司董事长伍万祥正召集各部门工作人员部署波波糖的生产销售管理工作。

此前，镇宁县域内的波波糖企业各有各的品牌，产品质量参差不齐、价格不一，行业内的恶性竞争较为严重，并且各家波波糖的生产、加工、经营场地分散，总体生产规模小，展示展销不集中，更谈不上对产品生产技术进行创新和提高品牌的知名度。长此以往，作为镇宁主要旅游商品之一的镇宁波波糖的口碑逐渐受到影响，商超订单缩减了五分之一以上。

镇宁波波糖。罗丽摄

一花独放不是春，意识到镇宁波波糖产业发展面临的难题，2018年，原是镇宁波波糖商会会长的伍万祥提出愿意出资，与所有波波糖商户共同抱团发展。2019年，在县委、县人民政府的统筹协调下，镇宁自治县产业园区出让20,000余平方米土地，让镇宁波波糖原各生产商户成立了镇宁合创波波糖食品有限公司。通过对各波波糖企业的整合，逐步实现了统一生产、统一销售，进一步打造整体品牌知名度，形成了公司化的发展运作模式，进一步实现波波糖产业规模化、标准化健康发展。

镇宁合创波波糖食品有限公司董事长伍万祥称，在政府的帮助下，为企业节约了170万元的成本，对整体推进型镇宁波波糖地理标志产业产品向“专、精、特、新”方向发展奠定了基础。

据镇宁合创波波糖食品有限公司董事长伍万祥介绍，以前的波波糖因为价格不统一口碑受影响，现在经过资源整合过后，将10多家波波糖的资源联合在一起，意味着生产方式向着标准化、制度化、规模化的方向不断转变，也唯有这样的转变才能适应市场需求。

镇宁合创波波糖食品有限公司成立后，公司化的发展运作模式也进一步解决了当地群众稳定就业的问题，吴雪就是其中的代表，作为公司化验室的一名检验员，主要负责对波波糖产品质量进行管理及化验。她说，“从前我们都是在原来的小厂房里面工作，现在换到公司里面来，生产环境、产品质量都在不断地提升，工资待遇也不错，一个月3000块。”

镇宁波波糖。王元虎摄

如今，镇宁合创波波糖食品有限公司已吸收包括功达、万祥、刘平源等在内的10余家知名波波糖企业入股，投资5300万元，购置统一的生产设施设备，标准化建设包括运营中心、展示演艺生产线、8条生产线厂房、办公及食品研发中心、化验室等，2023年春节后开了3条生产线试运营，主要生产传统糯米发酵饴糖制作的波波糖，以质量为王，省内外的订单源源不断，日产量在6吨以上。2023年，产值预计将超过2000万元。

下一步，镇宁合创波波糖食品有限公司将严把原材料关口，联合各村级合作社、农户共同发展种植糯米、花生的基地500余亩，确保镇宁波波糖的品牌质量，并通过线上直播+线下推广的方式，与镇宁各特色民营企业携手，形成波波糖+茶叶、波波糖+牛肉干、波波糖+布依娃娃等特色旅游产品销售模式。（郭佳丽）