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通便降脂食芦笋
本文转自：西海都市报
芦笋，为百合科植物石刁柏的嫩茎。中医认为，芦笋性味甘、苦、凉，入脾、肺经，有清热利湿，活血散结之功，适用于肝炎、银屑病、高脂血症、乳腺增生等。
药理研究表明，芦笋所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘，并可减少肠道胆固醇的吸收，降低血脂。芦笋含有大量以天门冬酰胺为主的非蛋白含氮物质和天门冬氨酸，以及多种甾体皂甙物质、甘露聚糖、胆碱等，对心脏病、高血压、心动过速、慢性疲劳综合症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
清炒芦笋:芦笋、调味品各适量。将芦笋洗净,切成段,备用。锅内放底油少许，烧热后, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精等，再加入笋段翻炒，最后加入溶于水的淀粉收汁即可。
芦笋粥:鲜芦笋100克，大米50克。将芦笋择净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入芦笋，再煮一、二沸即成，或将鲜芦笋榨汁，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸服食。
二笋炒豆芽:芦笋、竹笋、绿豆芽、调味品各适量。将二笋洗净、切丝，加食盐少许腌片刻，豆芽菜择洗干净，与二笋同置热油锅中爆炒片刻，而后加调味品，熘制即成。
芦笋炒杞芽:芦笋、枸杞芽、调味品各适量。将芦笋洗净、切丝，加食盐少许腌片刻，与枸杞芽同置热油锅中爆炒片刻，而后加调味品，熘制即成。
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快照生成时间：2023-07-07 05:45:04
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