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生吃健脑，熟吃养胃！被誉为“长寿果”，正当季，建议每天吃一点，不懂吃可惜
导语：生吃健脑，熟吃养胃！被誉为“长寿果”，正当季，建议每天吃一点，不懂吃可惜~
小小厨房，一把米，一瓢水，几颗红豆，慢慢熬煮，红豆在罐中低低吟唱，飘出人间幸福味道。这就是至简生活，也是生活的真谛，“人间烟火气，最抚凡人心”。在现实生活中，最能体现人间烟火气的地方，莫过于菜市场，而在这个季节，菜市场最畅销的就是“落花生”。
落花生就是指我们平时吃的花生，这时候的花生还会有外皮存在，甚至上带着一层泥土，有着一股泥土的清新气息扑鼻而来，剥开花生内部，果仁各个饱满粉嫩，用手轻轻一掐便有鲜嫩的汁水流了出来，真的是又鲜又香。
这时候的花生也是最为营养，它属于成熟期和半成熟期之间，富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的八种氨基酸，其中精氨酸的含量要高于其它干果，内含油量高达50%，经常吃花生能够为身体提供养分，增强抵抗力，疏通血管和保护肠胃的作用，因此也被誉为“长寿果”。
花生既然这么营养美味，那么是不是所有人都可以吃呢？其实不然，这几种人是不能吃花生的，一是慢性肾病患者，吃花生会给肾脏造成过重的负担；二是高血脂患者，吃花生会使得人体血脂发生异常，出现持续增高的现象；三是胆囊切除的患者，花生内含油脂很难消化，吃花生会造成负担。
了解了哪些人不能吃花生，剩余的人就可以放心大胆的吃花生了，而且花生不但可以生吃，生吃健脑，还可以熟吃，熟吃可以养胃，今天就分享一个花生熟吃的方法，原汁原味，特别美味，每天吃一点，作用意想不到，不懂吃真可惜！
【水煮花生】水煮花生好吃、入味的秘诀就是：一捏二泡三加料。新鲜的花生上会附着泥土，因此不但要仔细清洗，还要浸泡，这样才会洗得干干净净；为了花生入味，洗干净后将花生挨个在顶部捏一下，捏开一个小口；捏好后放入盆中，然后按照水和花生1.5:1的比例加入清水，再加入40克食盐，一小把花椒和三四个八角，将盐搅拌至充分化开后浸泡8个小时左右，一切都处理好后，将浸泡的水一起倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟左右，然后再继续焖半个小时，控水捞出装盘即可。
另外，还需要注意一下，如果花生发霉或者长芽，也尽量不要吃，会对身体造成负担。生吃健脑，熟吃养胃！被誉为“长寿果”，现在正当季，每天吃一点，作用意想不到，不懂吃真可惜！它就是花生，您常吃吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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