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冬天要常吃这菜，软化血管解毒祛风，一斤3元，别错过了
冬天要常吃这菜，软化血管解毒祛风，一斤仅要3元，别错过了。冬天能吃到很多的应季蔬菜，喜欢吃各种各样的瓜果蔬菜，比如土豆，红薯，芋头，萝卜，白菜，还有芥蓝对我们南方人来说，这些瓜果蔬菜太常见了，但我偏偏对芥蓝情有独钟，尤其是晚餐，在厨房几乎都能看到芥蓝的身影，做出来也是非常的好吃，在味道上也是没说。
这个芥蓝也有人爱也有人不爱，喜欢吃的会说芥蓝口感很脆，是的一点都没错，芥蓝菜不但好吃，还很有营养，芥蓝中含有很丰富的维生素E，能抗氧化，还能软化血管，解毒祛风，所以冬天要常吃，也是很适合晚餐吃的一道菜，能起到开胃消食的作用。芥蓝的一般做法就是炒着吃比较多一些，和腊肉，腊肠一起炒味道都是不错的，还有一种吃法就是凉拌着吃，把芥蓝菜做成剁椒味的做法，其实就是很简单的了，只需把材料都准备好，就能吃上不一样味道的芥蓝菜了，有了剁椒的加入也能让它的味道提升了一个档次，而且在我们这边的介蓝卖得也不贵，一斤仅要3元，价格特别的便宜，芥蓝菜是一道美味道菜肴，值得大家做来尝试一下哦。冬天要常吃这菜，软化血管解毒祛风，一斤仅要3元，别错过了。下面来看看做法吧。
食材：芥蓝苗一小把，剁椒少许，盐，生抽，白糖，辣椒油，姜一小块，小葱，蒜瓣两到三个，小米椒两个
做法：
1、把以上的食材都准备好，然后把新鲜的芥蓝苗老的部分去除，老的根茎可以去皮。
2、挑选好后的芥蓝放入洗米水中浸泡5分钟后捞出，再清洗两到三次，然后捞出沥干水分待用。
3、把生姜剁成末，小米椒切段，葱切成葱花，再装入一个碗中备用。
4、锅中放入水，待水开后倒入芥蓝苗焯水3分钟，待菜变软后捞出，再把芥蓝苗放入凉白开水中过一次水。这样的菜更脆绿。
5、调酱汁，锅中倒入油，油的量多一些，下入葱姜蒜辣椒煸香，打入一勺剁椒，倒入少许辣椒油，生抽，搅拌均匀即可出锅。
6、把炒制好的酱汁淋在菜上即可，酸辣可口的剁椒芥蓝苗就做好了。
芥蓝苗焯水的时间不能过长，断生后即可捞出，焯水之间全程开大火，这样的芥蓝苗更脆，口感更好，维生素也不流失。
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