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菜不浪费 婚宴更佳
本文转自：广西日报
菜不浪费 婚宴更佳
周荣光 向 秋 余明辉
观点集萃
事件：近日，国家市场监管总局、民政部、中央文明办联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
微评：婚宴餐饮浪费多与讲“面子”有关。从主家角度看，婚宴是大事，自己不能“抠”，本着宁剩勿缺的心理，不惜重金置办盛宴，以宾客“吃好喝好”换来自己的风光体面。从宾客角度看，对婚宴剩菜碍于面子不好打包，只能任由浪费。制止婚宴浪费，需要有关部门监督管理，更需要引导和鼓励社会大众强化“菜不浪费、婚宴更佳”的节约意识，不为“面子”埋单，践行“光盘行动”。（职员 周荣光）
微评：造成婚宴浪费的一个重要原因，就是婚宴餐饮“套餐制”。目前很多承办婚宴的酒店，只提供不同价位的套餐，而套餐内容中，一桌基本有6道以上凉菜、10道以上热菜。这些婚宴套餐菜品样式全、品种多、价格高，消费者几乎不能自主根据人数、个人喜好等来点菜。因此，制止婚宴餐饮浪费，需要把点菜权先还给消费者。（职员 向 秋）
微评：目前婚宴餐饮浪费现象之所以严重，原因不少，比如消费无计划、攀比消费等，但归根结底，还在于此前较长一段时间内，反对婚宴餐饮浪费的细化配套措施没有跟上，致使相关政策法规的可操作性、可执行性不强。如浪费与否，由谁来提醒、界定和监督？一旦缺乏明确的强制性和相对统一的责任对象或机构，遏制婚宴浪费就难以落到实处。（时评人 余明辉）
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快照生成时间：2023-09-15 08:45:02
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