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天气寒冷、气候干燥，适当多吃茭白可以很好地保护我们的肺部
冬天的天气变得越来越冷，寒风吹过，我们很容易出现上火的症状。当我们上火时，肝火会旺盛起来，对肺部造成不良影响。因此，建议大家多吃一些具有润燥清肺、杀菌消炎作用的食物。在这里，我推荐给大家一种营养丰富又美味的食材-茭白。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养成分，不仅口感鲜美，而且容易被人体吸收，具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效，被誉为“水中参”。尤其现在天气寒冷、气候干燥，适当多吃茭白可以很好地保护我们的肺部。下面我将为大家介绍两道茭白的美味做法。
茭白炒肉食材准备：茭白、猪肉、蒜苗、葱姜步骤：
1、将三根茭白剥去外壳，放入大盆中清洗并沥干水分。
2.将清洗干净的茭白切去头尾，然后从中间切开，再斜刀切成斜段，最后切成菱形片。
3、将五花肉切成薄片。
4、青椒切成菱形片，红辣椒切成斜片。
5、大蒜拍碎后切成蒜末，蒜苗切成长段。
6、热锅加入适量食用油，加入五花肉炒香出油汁。
7、加入切好的茭白，翻炒至断生。
8、加入鸡精和生抽继续翻炒均匀。
9、加入青椒、红辣椒和大蒜继续快速翻炒。
、.加入适量清水，再加入蒜苗翻炒至断生。
、.出锅装盘，香气四溢的茭白炒肉就做好了。茭白炒鸡蛋食材准备：茭白、鸡蛋、胡椒粉、葱花步骤：
1.处理干净的茭白撕掉外层老皮，去掉根部，斜刀切成薄片，再切成细丝。
2、把茭白放入清水中浸泡一段时间。
3、打入鸡蛋，加入少许白醋和胡椒粉，搅拌均匀备用。
4、切好的大葱和大蒜放入碗中备用。
5、锅中加入清水烧开后，放入茭白焯水，控水备用。
6、加入适量油，在油热后倒入蛋液，煎至凝固后，切成大块。
7、加入猪油，放入葱花和蒜片爆炒出香味。
8、加入焯水的茭白，炒干水分，调味加入盐和白糖。
9、加入蒸鱼豉油和鸡精，炒匀后加入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀。
、.出锅装盘，香喷喷的茭白炒鸡蛋就做好了。
总结：冬天的天气寒冷干燥，适当多吃一些茭白可以很好地保护我们的肺部。茭白不仅味道鲜美，而且营养丰富，对于清解热毒、利湿退黄、补虚健体有很好的效果。通过以上介绍的两道茭白的美味做法，希望能够给大家带来园满的享受和健康的呵护。记得在寒冷的冬天里多多注意保护自己的健康，享受美食的同时也要关注身体的需要。
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