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湖南新宁：山楜椒香飘海内外
本文转自：人民网-湖南频道
10月7日，长沙理工大学计算机与通信工程学院大三学生龙柯霖如期回到校园。国庆期间，他利用小长假返乡进行了社会实践调研，收获满满，他说：“没想到，家乡新宁县盛产山楜椒，通过这次实地走访调研，我对这一特色植物有了更深刻的认识。回校前我还采购了一些山楜椒油邮寄给了远在北京、甘肃等地求学的老同学，让他们也能品尝到最纯粹的新宁香。”
新宁县地处湘西南腹地，介于北纬25至30度之间，属中亚热带季风性湿润气候，具有气候温和，光、热充，水资源较足，四季分明。独特的气候条件孕育了丰富多彩的物产，便是其中最具特色的植物。
据相关资料记载，山胡椒味辛性热，归胃、大肠经，自古以来就被视为驱寒暖胃的佳品。其独特的辛辣味能够刺激唾液和胃液的分泌，增强胃肠蠕动，有效促进食物的消化与吸收。对于消化不良、食欲不振的人群来说，适量食用山胡椒能够显著改善这些症状，让身体更好地吸收和利用营养物质。此外，山胡椒还具有止痛、驱寒的功效，可用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻、风寒咳嗽等病症。在寒冷的冬季，一杯山胡椒茶不仅能温暖身体，还能有效缓解因风寒引起的不适。
从营养学的角度来看，山胡椒同样不容小觑。它富含维生素C、维生素E以及多种矿物质和膳食纤维。
新宁县林业部门的一位专家介绍，该县满山遍野都生长山楜椒树，分布面积超过10万亩，每年山楜椒油产量达100余吨。果树不用施肥管理，头年冬繁花盛开香气四溢，春天挂果盛夏成熟。收获时节当地群众相约进山采摘这大自然恩赐他们的致富果。水庙镇水庙新村的杨女士说，她今年卖山楜椒赚了3000多元。新宁县金石镇青年徐涌恩大学毕业后看中山楜椒的市场前景，返乡创办了新宁县金岭旺佳食品有限公司，专门生产山楜椒油，其产品不仅遍及县内各超市和餐饮业，还远销北京、上海、广东、香港等地。
山楜椒常用于凉拌菜、炖汤、炒菜、泡茶之中，新宁的特色美食血浆鸭、凉拌米粉添上它，更是食不可挡。（杨坚 邓小祥）
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快照生成时间：2024-10-14 17:45:02
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