文化共生：啤酒节与青岛本土文化的交融共舞

编者导语：当琥珀色的啤酒泡沫撞上非遗指画的墨香，当海鲜排档的烟火气缠绕着中医养生的药香，第35届青岛国际啤酒节正上演着一场传统与现代的奇妙共舞。这场持续半月的狂欢，早已超越节庆本身，成为西海岸本土文化向外生长的根系，亦是世界文化向内渗透的接口。在杯盏交错间，在非遗展台前，在市井烟火里，我们看见两种文化基因如何拆解、重组，最终淬炼出属于这片土地的独特文化密码。

鲁网8月4日讯（记者 薛同春 实习记者 张思彤 闫昊）金沙滩啤酒城的午后，阳光穿过巨大的啤酒桶造型装置，在“山海匠韵哈皮手造荟”的木质展台上投下斑驳的光影。青岛大明指画研究院的展台前，悬挂着68岁非物质文化遗产代表性传承人王春林的十余幅手指画作品，玻璃展柜里，《幽谷鸣泉》《秋乐园》等佳作依次陈列，笔锋间的灵动气韵仿佛能让人听见山水间的自然回响。展台一侧的电子屏正循环播放着王春林创作时的影像，镜头里他指尖蘸着墨汁在宣纸上游走，转瞬便勾勒出黄海波涛的万千气象。

相邻展台前，青职学院客座教授刘进乐正忙着向围观游客展示板笔花鸟字画。这位生于青岛市平度市的民间艺术家，从小就痴迷字画、诗词，近十几年来对板笔花鸟字画情有独钟，不仅免费传授技艺，还致力于弘扬藏头顺口溜、猜灯谜、多种福字创作等十几种民间艺术，如今身兼北京当代翰墨文化艺术院副院长、山东省民间文艺家协会会员等多项职务，近年来参加各类文化活动无数，获奖若干。此刻他手中的板笔在特制纸板上挥洒，墨色花鸟旁巧妙融入啤酒杯图案，引得游客纷纷举起手机拍摄。

“山东手造”（青岛）国际展示体验中心运营总监刘发磊端着一杯青岛鲜啤站在展前，目光在画作与屏幕间流转。他轻轻晃动酒杯，琥珀色的酒液泛起细密泡沫，与画中水花的留白形成奇妙呼应。“王老先生虽没来现场，但这些作品自带生命力。” 刘发磊抿了口酒，麦芽的醇厚与空气里墨香的清冽在舌尖碰撞，“你看这《山泉流间》里的渔民，捧着酒杯与水花共舞，这不正是当下啤酒节的鲜活写照？” 他指着画中特意留白的水花处，“这几处淡墨晕染，像极了啤酒泡沫漫过杯沿的样子，传统艺术与现代节庆竟能如此默契。”

这动人的一幕，正是啤酒节与青岛本土文化相拥的缩影。“总有人说非遗太‘老’，年轻人不爱看。” 负责展台的山东手造（青岛）展示体验中心工作人员说，“加入一些巧思后，每天都有年轻人来打卡，还有人特意找中国民间文艺家协会会员、指画家崔明涛，定制印着自己与啤酒大篷合影的指画，这就是文化遇着了对的缘分。”

啤酒节的狂欢里，本土美食正以更灵动的姿态拥抱这场文化派对。渔家大院的焦志慧老板娘系着靛蓝色的渔家围裙，正忙着给刚上桌的 “啤酒蛤蜊鸡” 撒上香菜。铸铁锅里，本地散养的土鸡与唐岛湾蛤蜊在青岛鲜啤的浸润下咕嘟作响，酒香混着海鲜的鲜甜漫出厨房，引得等位的游客频频探头。“以前咱渔民待客，啤酒是啤酒，海鲜是海鲜。” 焦志慧擦了擦手上的水珠，声音里带着自豪，“现在琢磨出多种啤酒新吃法，外地客人吃得直咂嘴，说这是‘大海与麦芽的联姻’。” 啤酒节开幕以来，这家开了多年的老店日均接待量比往常增多，其中很多客人是冲着美味海鲜菜来的。

不远处的自和堂中医文化市集里，另一种文化碰撞正在上演。穿白大褂的医师们将菊花、决明子、茯苓等药材分装成小巧的茶包，与印着啤酒节 LOGO 的纸杯搭配成 “养生套装”。来自成都的游客李女士刚在啤酒大篷里碰过杯，转身就来市集体验 AI 中医问诊。“本以为啤酒节就是喝酒狂欢，没想到能在这里学到‘边喝边养’的学问。” 她手里攥着一杯温热的菊花决明茶，看着电子屏上自己的体质分析报告笑言，“这才是成年人的快乐 ，既能举杯尽兴，又能把健康揣在兜里。” 市集负责人高培章院长说，每天都有上百位游客来讨教 “解酒秘方”，其中不乏金发碧眼的外国友人，“有位法国游客买了十盒食养膏方，说要带回去给常喝葡萄酒的朋友当‘东方礼物’。”

在黄海学院客座教授、非遗草编传承人蔺广锐看来，这种文化交融绝非简单的拼接。“啤酒是西方的，中医是东方的；狂欢是现代的，指画是传统的。” 他站在啤酒城中心的文化长廊里，望着四处交融共生的场景，语气中带着赞叹，“但在这里，海鲜的腥味能与药草的清香和解，外来的狂欢能与本土的底蕴相融，这正是西海岸最珍贵的文化品格，既不拒外来，也不忘本来。”

暮色渐浓，啤酒城的灯光次第亮起。工作人员小心收起王春林的指画作品，刘进乐也将板笔和颜料仔细收好，准备明天带更多太空泥、木版年画等作品来与游客互动；刘发磊将喝完的啤酒杯放进回收处时，特意回头望了眼那幅《幽谷鸣泉》；焦志慧在厨房门口指挥着伙计们加桌；自和堂的医师们正给游客分发免费的养生茶。远处的舞台上，震耳的摇滚乐曲与人群的狂欢声浪交织碰撞，那股沸腾的欢乐如同灵动的音符，在啤酒大篷的每一个角落飞扬。

这场文化共舞，没有既定的舞步，却有着最默契的节奏。当啤酒的泡沫漫过杯沿，当指画的墨迹晕染纸面，当海鲜的香气缠绕药草的芬芳，我们忽然读懂：青岛国际啤酒节早已不是一场单纯的节庆，它是西海岸摊开的文化掌心，让本土的根须在此深扎，让世界的风在此停留，最终生长出属于这片土地的、独一无二的文化年轮。

责任编辑：刘亮亮