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夏季吃这3种蛋,营养价值超过鸡蛋

类别:健康 发布时间:2023-07-03 13:42:00 来源:康之道

在我们的日常生活中,鸡蛋常常被作为一种食品来食用。我们打开冰箱时,总会发现几个鸡蛋稳稳地躺在里面。而当我们感到肚子饿时,第一时间想到的往往是煮个鸡蛋来吃。

而对于鸡蛋的营养价值,我们也都清楚:鸡蛋富含多种营养物质,如碳水化合物、维生素A、维生素E、硒、钙、镁、铁、钾、磷等,对于维护身体健康大有益处。

夏季吃这3种蛋,营养价值超过鸡蛋

卵磷脂和脑磷脂是蛋黄中含量较高的磷脂,它们约占总磷脂的89%。其中,卵磷脂能够降低血胆固醇并促进脂溶性维生素的吸收,而磷脂还能提高记忆力,预防脑萎缩和老年痴呆的发生。#头条创作挑战赛#

不过吃了这么多年鸡蛋之后,如果还只知道鸡蛋这种蛋类,那就太差劲了。今天小爆老师,跟大家说说: 一天三顿饭,别光吃鸡蛋了!夏季吃这3种蛋,营养价值超过鸡蛋。

夏季吃这3种蛋,营养价值超过鸡蛋

夏季还可以吃鹌鹑蛋:

尽管在维生素A方面鹌鹑蛋不如鸡蛋丰富,但是鹌鹑蛋中B族维生素尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍左右。

这种水溶性维生素非常容易被人体消化吸收。缺乏维生素B2可能导致口角炎、唇炎、舌炎等症状,但是通过经常食用鹌鹑蛋可以有效预防这些小毛病的出现。

夏季吃这3种蛋,营养价值超过鸡蛋

夏季还可以吃鸭蛋:

老话说“三伏天食鸭胜补药”,鸭肉甘味寒凉,具有滋阴补虚、消暑解热、利水通淋的功效。

在炎热的夏季,不少人会感到口干舌燥、心烦气躁,食用鸭肉可以起到养阴清热的作用,是非常应季的养生方式。

而今天我们不想谈论鸭肉,而是要了解鸭蛋的营养价值:鸭蛋最常见的形式莫过于咸鸭蛋,这个红艳艳流着油的小球令人怀念。

相较于鸡蛋,鸭蛋中的脂肪含量比例更高,达到2∶3,因此用鸭蛋制作的咸蛋黄会更加诱人油腻,更加美味可口。

腌制前后,咸鸭蛋中的镁、铁、硒含量分别提高2.3倍、1.24倍、1.5倍,同时锌、维生素E及胡萝卜素等营养成分也有所增加。

夏季吃这3种蛋,营养价值超过鸡蛋

夏天还可以吃鹅蛋:

鹅蛋口感甜美,温和的性质可以补充体内的能量,并增强机体的抵抗力。其含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等。

磷脂是其主要成分之一,其中卵磷脂的含量约占一半。这些成分对于人体的健康和发育非常重要,有助于改善脑部功能和神经系统。

此外,鹅蛋的热量相对较高,适量摄入可以增强体力和健康,熟食的方式多为煎炸。和其他蛋类相比,鹅蛋也是一种不错的选择。

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快照生成时间:2023-07-03 18:45:15

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