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本文转自:金陵晚报
近日,浙江杭州,一饭店厨房发生火灾,现场浓烟滚滚。接到报警后消防救援人员迅速赶到现场,经过十多分钟的紧张扑救,明火最终熄灭。
经现场询问了解,厨房油锅起火时,明火瞬间引燃了布满油垢的油烟管道。
看似不起眼的油垢,其实是厨房安全的一大隐患。
案例一
2023年2月8日,海南省东方市一饭店厨房发生火灾,现场浓烟滚滚,消防救援人员迅速到场组织扑救,经过10分钟处置,明火被扑灭。据了解,此次火灾原因系厨师在热油时暂时离开,导致油锅起火,火焰顺着管道引燃排烟风机。
案例二
2022年9月20日,广东省深圳市一饭店厨房发生火灾,火势沿着楼体外烟管蔓延至楼顶。据了解,此次火灾系厨房油烟机长期未清洗及操作不当引起。
案例三
2022年4月19日,江西省九江市一饭店厨房发生火灾,消防救援人员迅速到场组织扑救,经过约5分钟的处置,明火被扑灭。据了解,此次火灾系厨师炒菜时,疏于看护导致油锅起火并蔓延至油烟管道。
油烟管道使用后会在管道内沉积油垢,如果不定期进行清洗,油垢堆积严重,遇明火或高温火星时极易引起火灾。
油烟管道作为油垢的附着物,是火势蔓延的主要通道,因油烟管道的形态特征,导致其起火时隐蔽性强,对普通民众来说难发现,难扑灭,极易造成人员伤亡和重大财产损失。
杜绝此类火灾的最佳方式就是及时并彻底清洗油烟管道上的油垢,从根源上去除消防安全隐患。南消宣
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快照生成时间:2023-03-14 05:45:04
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