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大众网记者 赵奕宁 东营报道
春风刚至，一团团墨绿色的“糯叽叽”就已上架东营各大商超货架。青翠软糯的“绿胖子”口味繁多，经典口味与创新口味争奇斗艳，琳琅满目的青团满足了不同消费者的口腹之欲。
通过走访，记者发现，今年青团的猎奇口味不多，商家仍以咸蛋黄肉松、红豆沙、黑芝麻等经典口味为主打产品，同时兼顾年轻人喜爱的抹茶、芋泥、奶酪等创新口味。
在胜大超市（鑫都康城店），记者看到，各式各样的青团被摆放在店内显眼位置。据胜大中心超市的工作人员介绍，店内目前有十种口味的青团。除了豆沙、黑芝麻等传统口味的青团之外，今年超市还推出了红曲草莓、南瓜香橙等口味的青团。
在盒马鲜生（东营万达广场店），记者看到店内设置了现蒸青团的柜台，一侧的冷柜还摆放着不少常温保存的品牌青团。记者发现，在原有的桂花豆沙、笋干菜和咸蛋黄流沙爆珠等口味的基础上，盒马“花式整活”，上新了一款红烩牛腩口味的青团。番茄浓汤裹着大块牛腩，包裹在艾草香的面皮里，被不少顾客调侃“一口下去既享受牛吃草的快乐，又享受吃牛的快乐”。
“青团口味有甜的，也有咸的，可以兼顾消费者多样的需求。”盒马鲜生店员告诉记者。对于青团的口味，店员表示，咸蛋黄流沙爆珠口味的青团卖得最好，在盒马app上，记者看到，盒马咸蛋黄肉松的青团已经蝉联热卖榜1周，传统豆沙口味的青团霸榜热卖榜前三2周。
除各大商超外，记者了解到不少手作甜品店也推出了青团。东营nnofnnof口味蛋糕店工作人员告诉记者，三月初就“抢跑”上架了青团。除了芋泥蛋黄肉松、红豆沙这类传统口味的青团外，还推出了新疆奶酪坚果、伯爵红茶杏干奶酪、玫瑰奶酪抹茶甘纳许、树莓开心果甘纳许这几种创新口味的青团。
工作人员向记者介绍，“这些青团全部是手工制作，现做现卖。每天取新鲜艾草的嫩叶熬煮，打碎拌入糯米粉，用汁揉面，再包入不同口味的内馅。”
“细雨清明季，青团艾草香”。业内人士表示，青团不仅是一种美食，更是一种文化传承。随着消费者对健康饮食和品质生活的追求日益提升，青团市场也将迎来更多的机遇与挑战。商家们需要不断创新口味和制作工艺，提升产品品质和服务水平，以满足消费者日益多样化的需求。同时，也需要加强品牌建设和营销推广，提升青团这一传统美食的知名度和美誉度，让更多的人了解和喜爱这一美食文化瑰宝。
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快照生成时间：2025-03-17 11:45:01
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