经常吃水煮蛋，是养肝还是伤肝？吃一段时间会有啥变化？

小孙每天都要上班，早上起来后，他的老婆会给他做一顿营养早餐，里面一定有鸡蛋。可是，前几天他去体检，发现自己得了脂肪肝，这让他很着急也很担心。

他想知道是什么原因导致他得了脂肪肝，就开始怀疑是不是因为每天吃鸡蛋的缘故。

其实，吃鸡蛋并不会伤害肝脏，反而会对身体有很多好处。

肝脏到底有多重要？

1.解毒：肝脏可以把身体里的毒素变成无害的物质，排出去。比如药物、酒精、化学物质等等，都需要肝脏来处理。

2.贮藏：肝脏可以存放一些重要的物质，比如维生素、糖原、铁元素等等，这些物质对人体很有用。

3.代谢：肝脏可以参与一些重要物质的代谢，比如脂肪、蛋白质、糖类等等，帮助人体保持正常的新陈代谢。

4.分泌：肝脏可以分泌一些重要物质，比如胆汁、胆固醇等等，帮助人体消化和代谢。

每天吃1个水煮蛋，一段时间后，身体会有啥变化？

自古以来，鸡蛋就被看作是滋养身体的食材佳品。它所蕴含的蛋白质对于肝脏细胞的修复和再生至关重要，而其中富含的卵磷脂更是肝脏的守护者。

卵磷脂，这种关键的磷脂成分，能够在我们的体内助力分解堆积的脂肪，进而为肝脏减负，有力阻止脂肪肝的进一步发展。

不止如此，卵磷脂还能推动胆固醇的代谢进程，并提升高密度脂蛋白（HDL，即“好胆固醇”）的水平。

这样的好处是双重的：既可以守护我们的心血管，又能为肝脏减轻代谢的重担，保持其功能的稳健。

鸡蛋里含有的维生素A和E，它们的抗氧化功能非常强大，可以为肝细胞筑起一道防护墙，抵御自由基的侵袭，从而减缓肝脏的老化。

此外，鸡蛋中的维生素D不仅有助于钙质的吸收和骨骼的强健，还能协助调控免疫系统的运作。

值得一提的是，鸡蛋还富含硒元素，这种微量元素被看作是肝脏的保镖，能帮助肝脏抵御各种疾病的侵扰。

每天享用一个鸡蛋，即可轻松摄取这些不可或缺的营养元素，为身体构筑起全方位的保护屏障。

吃鸡蛋要牢记这3点

1.不要吃太多，每天最多两个就够了。

鸡蛋里面也有一些脂肪和胆固醇，吃多了可能会对身体不好，比如让心脏和血管更容易生病。

2.最好把鸡蛋煮熟了再吃，不要吃生的。

生鸡蛋里面可能有一些细菌，比如沙门氏菌，吃了会让人拉肚子或者更严重。所以，为了安全和健康，把鸡蛋煮熟了再吃。

3.有些人要小心吃鸡蛋，比如对鸡蛋过敏的人和肠胃不舒服的人。

对鸡蛋过敏的人吃了鸡蛋可能会出现一些不舒服的反应，比如皮肤痒痒、呼吸不顺畅等。

肠胃不舒服的人也要注意，如果吃了鸡蛋后感觉肚子胀胀的或者拉肚子，建议少吃或者不吃鸡蛋。

来源：医食参考