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岁序更替,时光不让。离甲辰龙年春节还有60多天,这顿抚慰乡愁的年夜饭,你打算当“甩手掌柜”还是“露一手”?今日,三湘都市报记者走访发现,长沙部分高星酒店、海鲜酒楼及连锁品牌湘菜馆已开启年夜饭预订。
(离甲辰龙年春节还有60多天,长沙多家餐厅已早早开启年夜饭预订。受访者供图)“2024年除夕调休不放假,咨询年夜饭的顾客明显增多。”徐记海鲜华创店工作人员赵女士介绍,中秋节之后就断断续续接到年夜饭咨询电话,年夜饭的套餐价格、内容还在做最后确认,不过跟往年一样,门店会做好人员、食材统筹。福膳源南湖店一名店员介绍,除夕夜当天晚餐分16时30分至18时30分、19时至21时两个用餐时段,晚餐时段包厢已全部订完,待年夜饭菜单正式确定会与预订顾客沟通,防止顾客不满意菜单选择退订;印象潇湘则推出1688元至6888元共7档年夜饭套餐,售价6888元的福星高照套餐中包含按位上的辽参以及罗氏虾、俄罗斯板蟹、帝王鲑刺身等多款海鲜。此外,位于长沙市曙光中路的城南宴同样有7档年夜饭套餐供选,定价5888元的辉煌腾达迎春宴有辽参、波士顿龙虾、雪花牛肉等招牌菜。“除夕夜晚餐也有两个时间段可选,10人大包厢只剩下一桌了,小包厢定的人少,很充裕。”该店工作人员称。据了解,长沙多家星级酒店、连锁湘菜馆单桌年夜饭价格鲜少于1000元,且预订要交200元至500元不等的订金。“前两年顾客都不确定能不能回家过年,咨询的人多,真正预订的人少;今年顾客下单很利落,还有的顾客是全款订餐。现在年夜饭都是小辈拿主意,有些家庭选择吃韩料、烤肉等等。”一名连锁餐厅店总提到,6至8人的小桌咨询量逐渐增多,品牌正考虑根据需求调整;预计再过一个月,年夜饭预订将会更加紧俏。
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快照生成时间:2023-12-05 23:45:07
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