不止是冠军名片：游客奔赴这座城 贵阳把舒适与多元冲成了咖啡的醇香

“爽爽贵阳・咖啡飘香”云集了众多“大咖”

8月15日，2025“爽口贵阳·世界风味嘉年华”暨“爽爽贵阳·咖啡飘香”系列活动在贵阳市观山湖区阿云朵仓盛大开幕。本次活动作为商务部2025服务消费季系列活动之一，由贵阳市商务局主办，汇聚了国内外美食与头部咖啡品牌，旨在打造沉浸式消费场景，进一步擦亮“爽爽贵阳·美食天堂”这张特色名片。活动期间，不仅有全球美食展销，更有精彩的咖啡赛事和丰富的咖啡文化活动，让贵阳的咖啡氛围再度升温。

“这杯耶加雪菲真的太棒了，和贵阳的夏天简直是绝配！”来自佛山的程先生举着刚冲好的咖啡，对着镜头记录下第一次贵阳咖啡之旅的惊喜。此时的他或许不知道，20年前的贵阳街头，“精品咖啡”还是个需要反复解释的新鲜词；而20年后的今天，“精品咖啡”早已成为融入城市肌理的生活符号。

部分咖啡展位前顾客早已排起长龙

“您尝尝这款咖啡，口味会更清爽一点。”来自北京的“观树咖啡”展位前，合伙人安琪正耐心地给顾客讲解不同口味咖啡的区别。作为专注便携咖啡的自主品牌，“观树咖啡”已创立4年，在北上广等城市的咖啡节中积累了不少人气。“这是我第二次来贵阳，这里的咖啡水平真的非常高，氛围更是没话说。”安琪笑着说，北京春秋两季也会举办咖啡节，但贵阳咖啡圈的专业度和包容度让他印象深刻。

在“乔治队长”的展位前，长长的队伍从展台一直延伸到过道，来自重庆的马先生和同样排队的记者聊起了天。“我是专门为了喝咖啡来贵阳的！我自己有常年喝咖啡的习惯，之前在小红书上刷到‘乔治队长’‘对的’咖啡等贵阳本土品牌的口碑推荐，这次专程赶来打卡，就想亲口尝尝这些贵阳咖啡到底有多好喝。”

“乔治队长”咖啡师正在冲煮咖啡

北京熊煮咖啡展位上，主理人马小胖一边专注地冲煮咖啡，一边和记者分享感受：“我太喜欢贵阳的咖啡氛围了，这已经是第三次应邀来参加活动。这几年贵阳咖啡‘爆火’不是虚言，我实实在在感受到这里的咖啡热度在持续升温，每次来都能看到新变化。”

山东游客徐女士则是在避暑旅途中“偶遇”了这场活动。“来贵阳避暑已经两周了，这里的天气舒服得不想走。”她捧着刚买的咖啡说，现场聚集了许多和她一样热爱咖啡的人，“贵阳的咖啡氛围特别浓厚，能和志同道合的人一起聊咖啡、品咖啡，感觉特别惬意。”

顾客正在品尝咖啡

来自上海的谷先生和朋友刚在活动现场拍完合影，手里还拿着未喝完的咖啡杯。“我们是来贵阳看周华健演唱会的，刚喝了上海的咖啡，接下来就打算去打卡贵阳本地品牌。”谷先生说，来之前就听说贵阳咖啡在圈内很有名气，“既然来了，一定要试试这里的特色咖啡，不然都算白来一趟贵阳。”

从外地从业者的连连称赞，到游客专程奔赴的打卡热情，这场嘉年华不仅是咖啡的盛宴，更成了贵阳咖啡文化口碑的“活名片”，让每一位到访者都真切感受到这座城市因咖啡而愈发浓厚的生活气息。

近年来，贵阳咖啡产业的发展可谓迅猛。据不完全统计，贵阳市目前拥有超过3000家咖啡店，其密度堪比上海等一线城市。美团数据显示，2025年上半年贵阳市上线美团平台的咖啡店年增长率同比上涨193.44%。

活动现场人潮涌动，咖啡飘香。

从2005年“精品咖啡”概念引入，诞生了“土壤咖啡”“N1咖啡”等第一批本土精品店，到星巴克、瑞幸等连锁品牌让咖啡融入日常，再到如今本土咖啡馆如雨后春笋般涌现，贵阳咖啡已从“小众爱好”成长为城市文化的重要符号。

这份成长，离不开贵阳与生俱来的“舒适基因”。地处贵州高原中部的贵阳，冬无严寒、夏无酷暑，夏季平均气温仅23℃。在上海交通大学2025年《中国候鸟式养老夏季栖息地适宜度指数》中，贵阳已连续6年跻身全国前列，成为避暑旅居的理想之选。660.25万常住人口中，不同民族、地域的人们和谐共处，1025个公园让“推窗见绿、出门进园”成为日常——这样舒缓惬意的生活节奏，让人们有闲情品味咖啡里的时光，也让咖啡与山水野趣、烟火气息自然相融。

良性的行业生态更让贵阳咖啡底气十足。以“乔治队长”主理人彭近洋为代表，他不仅与同行分享专业知识，还主动组织分享会，促进了行业内的技术交流。如今，“冠军咖啡”已成为贵阳的一张亮丽名片，吸引着全国各地的游客前来打卡。今年5月17日，彭近洋在印尼雅加达2025世界咖啡冲煮大赛中摘得桂冠，更是让贵阳咖啡声名远扬。此前，“乔治队长”的咖啡师已蝉联近5年的世界咖啡冲煮大赛中国赛区冠军，“对的咖啡”主理人胡颖也曾斩获2015年世界咖啡师大赛中国区冠军及2016年世界咖啡与烈酒大赛中国区冠军。“冠军咖啡”的名片，让贵阳咖啡在全国咖啡爱好者心中分量十足。

活动现场人潮涌动，咖啡飘香。

政府的支持也为咖啡产业注入持续动力。今年6月，贵阳市政府召开“为了一杯咖啡来贵阳”政企协商座谈会，与主理人共探发展方向，推动“从卖产品向卖生活方式转变”。未来，“咖啡+赛事”“咖啡+康养旅居”“咖啡+音乐节”等融合业态将不断涌现，让咖啡成为贵阳文旅的新标识。

从2005年精品咖啡概念落地的悄然萌芽，到如今世界冠军诞生的意气风发；从街头巷尾的小众咖啡馆，到吸引全国游客专程打卡的文化地标；从山水环抱的天然舒适，到多元包容的城市温度，贵阳咖啡的故事，早已超越一杯饮品的滋味。它藏着一座城市的创新与包容，承载着人们对生活美学的细腻追求，更在这场嘉年华的烟火与香气中，向世界递出一张温暖的城市名片。

贵州日报天眼新闻记者 侯萌

编辑 李娟

二审 李劼

三审 覃淋