话说补土 | 不是所有“血虚”都能用！阿胶适合的其实是……

脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人卢传坚教授

近年来，人们对中医养生越加喜爱，这股风潮也吹入了食品界。以往不少名贵药材只能在药店里见到，现已添入到各种小零食里，如燕窝糖、石斛茶、阿胶糕等等。在大众眼中，有“补血”功效——阿胶，更是被视为适合女性的养生佳品。

阿胶，有些人把它当成老少咸宜的补药，打粉后每日服用；有些人用它“治病”，把它推荐给患有贫血的亲朋好友，但效果有好有坏。 到底是不是所有的“血虚”、贫血都适合吃阿胶呢？我们还得从这味药本身说起。

东阿阿胶

阿胶其实是用驴皮熬制出的胶做成，而“阿”指的是它的产地东阿，地处山东。早在唐代以前的本草古籍中，就有阿胶“以阿县城北井水作煮为真”这样的记录。在《神农本草经疏》的记载，这口“专用井”在山东兖州府东阿县境内，它的水“清而重，其色正绿，其性趋下而纯阴”，水质非常特别，它处难寻。

之所以必用这里的井水，是古代的药品质量检测手段有限，古人必须在原料和工艺上苛刻要求才能保证品质，这也使得阿胶的产量极低，无形中造就了它的显赫名气。当然，阿胶的宝贵，也和它是古代少见的“止血药”有关。

止血收敛

中医古籍里称阿胶“味甘，性平、微温”，主治“心腹内崩、劳极、女子下血”等疾病。古代医疗条件有限，既缺乏止血的技术，更没有输血等手段，女性遇上产后失血或月经血崩时，阿胶便成了最急需的口服药。它的质地粘稠，作用于人体后好似胶水一般，能堵住出血的“裂缝”；同时，它又是一味“血肉有情”之品，止血的同时又能补血，因此备受古人推崇。

经过民间多年的口口相传，原本是失血产妇专用的阿胶，变成了一种通用的“补药”。事实上，纯正的阿胶确实是味好药，但它也不是包治百病的“神药”，它适用于因失血而造成的疾病，如果是因气虚或脾胃功能不佳而导致的“血虚”，滋腻的阿胶有碍于脾胃运化，反而不利于病情。

很多人不明其中原理，一旦体检发现“贫血”后，不问原因便猛吃阿胶，其实贫血并不完全等同于中医的“血虚”，更非吃上阿胶就能管用。因阿胶滋腻，日常调养时也只能少量频服，每日以不超3-5g为宜，在脾胃不适时还需减量或停用。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

执行编辑：卢悦明

审核校对：王军飞

责任编辑：宋莉萍