吃猪油会致癌，事实还是谣言？一次性说清楚，是时候知道真相了！

有一种食物，以前人人捧，现在遭人嫌；以前吃都吃不到，现在下嘴还心里忐忑；在厨房、零食甚至护肤、药疗等方面都有它的身影，它就是猪油！

如果日常食用猪油注意质和量，那猪油对你来说就是好东西了！高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式，菜里放一点猪油，就能把隔壁家小孩馋哭了！

还有刚出锅的油渣，喷香喷香的，天呢，谁能抵抗这种诱惑啊！

猪油，为什么这么受人喜欢？

上点年纪的人都能明白猪油的重要性。

在那个食品还靠计划分配的上世纪五六十年代，人们买肉宁愿买肥肉也不要瘦肉，就是因为肥肉能熬油，吃了油多的食物，才能扛“饿”。

这是因为，猪油是一种高热量食物，其含有的油脂能提供人体活动的热量，简单来说就是吃油才有力气，而且还具有饱腹感。

据统计，每100克猪油大概含有900千卡的热量，相当于每2两猪油，就相当于3碗饭的热量。

猪油，是“不健康”的代表？

当吃饱饭已经不成问题，以前宝贝的猪油，就慢慢地被嫌弃了？

“胆固醇超标”“饱和脂肪导致心脏病”“吃猪油会长胖”，这些标签一被打上，猪油就成了危害健康的罪魁祸首了！事实就真的如此吗？

不可否认，过多食用猪油确实有害。

很多人也都认为：摄入过多饱和脂肪（猪油含有40%的饱和脂肪），和心血管疾病、肥胖等有很强的关联性。

但注意是过多，顿顿吃、天天吃，再好的东西，吃太多都会对身体造成压力。

早上猪油拌粉拌面、中午五花肉、排骨炒菜、晚上夜宵，这一天下来，热量远远超标，身体消化不了，身体也会跟着收到损伤的！

所以大家要控制自己的食欲。

吃猪油的几个好处

NO.1

保护视力

猪油中含有胡萝卜素，具有保护人眼睛视力的作用。

适量的胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

此外，对预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症都有一定的促进作用。

NO.2

有助于消化

猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物消化，所以猪油可适用于食欲不振、身材瘦弱的人群。

NO.3

从中医来说，有养生作用

猪油不仅仅是一种动物油，在中医的眼中还是一味良药。

中医认为，猪油性甘，微寒，无毒。能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”，有医用功效。能够补虚、润燥、解毒；还可用来治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等病症……

NO.4

从口味来讲，更香

猪油做菜，真的是点石成金，那种食物挨着它，都能升华。

猪油拌粉、猪油拌面、猪油拌饭，光听听就能让人口水直流。

千层油糕、老婆饼、蛋黄酥这些小点心，它们好吃少不了猪油的作用，这些糕点加一点猪油，能有起酥的作用，这样做出来的糕点异常的香酥可口！

除此之外，还有很多....甚至一碗刚炸出来的猪油渣，加点盐（糖），都能馋哭了。

总之，猪油是个非常好的东西，并没有别人说的那么不健康，正确使用既能享受美味，又能守护健康。

猪油虽香，但真的不能多吃！

《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中建议，一个普通成年人每天吃的烹调油应不超过30克，并减少动物油的摄入。如果长期超过这个摄入量，就可能面临健康问题啦！

血脂异常猪油中含有太多油脂，以猪油当做食用油，长时间吃易导致血脂升高，从而诱发多种疾病，如动脉硬化和冠心病。

如果拿猪油和多数普通植物油比，像橄榄油饱和脂肪含量是14%，而猪油是40%，接近 3 倍的数量。

猪油的组成成分中，99.6%为脂肪，剩下极少量为碳水化合物和水分，吃猪油四舍五入就相当于吃脂肪了。

总之，虽然猪油很香，但还是要给大家三个真诚的建议：

①如果非要吃猪油，那记得不能多吃；

①一定要注意荤素搭配，让自己吃得健康；

③把文章分享给爱吃猪油的亲朋好友吧！