“小暑不算热，大暑三伏天”，三伏天这样吃才健康

大暑时节，人体新陈代谢旺盛，易导致抵抗力下降，出现苦夏症状。建议注意劳逸结合、保证睡眠、多喝水，并注意饮食调理。多吃苦味食物，如苦瓜、苦菜等，可健脾开胃；增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入，如绿豆汤、荷叶等；益气养阴的食物如山药、大枣也必不可少；同时保证蛋白质供应充足，首选鸡肉、鸭肉等平性或凉性肉制品。

大暑时节由于天气炎热、潮湿，人体新称代谢旺盛，体力消耗比其它季节大，又加上日长夜短，睡眠不足等原因，一般人到了大暑时节，抵抗力都相对有所下降。一些平素体质较弱的朋友，入夏后更是容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状，严重者甚至还出现低热、头晕、胸闷、恶心、汗出不畅等症状，这就是中医所说的疰夏，俗称苦夏。苦夏对平素脾胃虚弱的朋友往往情有独钟，因此，这部分朋友在大暑来临之际除了要注意劳逸结合、保证充足睡眠、多喝水外，还应格外注意饮食调理，以远离苦夏的困扰，具体而言，应注意以下几点：

多吃苦味食物：大暑时节，湿热之邪较盛，极易伤及人体，进而引发苦夏等多种疾病。而苦味食物不仅具有清热、燥湿的作用，还可起到解热祛暑、消除疲劳等作用。因此，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦、苦丁茶等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑的发生，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等因高温、潮湿带来的种种不适。

增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入：绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者外均可放心食用。此外，象荷叶、西瓜、莲子、苦瓜、冬瓜等也都具有很好的清热解暑作用。大暑时节适当吃点冷饮固然可以清热祛暑，但脾胃虚弱的朋友，切勿大量食用，否则会导致湿邪困脾。脾虚的朋友更应适度增加扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜等的摄入。其中扁豆、薏苡仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品，若二者煮粥同食，则健脾利湿的效果更佳。

益气养阴的食物不可少：大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了要及时补充水分外，还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质，使湿热之邪无隙可乘。但所选食物一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易碍胃，导致消化不良。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的进补佳品，可根据个人口味选用。

蛋白质供给需充足：大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克—120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉。大暑时节的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选。其中，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内有热者食用。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴，实为夏日滋补佳品