进入春季，多吃温补食物，补气血、提高身体生发之气

近日气温渐渐降低，身体的气血也需要一些温暖的食物来滋养。今天就给大家分享一些温补食材，如鸡肉、红枣、鲫鱼、木耳、大葱，它们不仅能够滋补身体，还可以提高身体生发之气。让我们一起来了解一下这些暖心食材的神奇功效吧！

鸡肉

鸡肉是一种被广泛认可为温补食物的选择。它含有丰富的蛋白质和维生素，有助于提高身体的热量和能量。在中医理论中，鸡肉属于温补食材，可以温暖身体，增加阳气。尤其在寒冷的冬季，适量食用鸡肉可以帮助身体保持温暖，增强免疫力。

麻辣鸡块

今天要和大家分享一道家常美味的麻辣鸡块食谱，辣味浓郁，口感鲜嫩，简直是零失败的家常菜！让我们一起来动手制作吧！

食材采购清单：鸡腿肉500克、鸡蛋1个、淀粉100克、生抽30克、料酒20克、辣椒面20克、花椒粉10克、盐5克、白糖10克、姜蒜末适量、香菜末适量、食用油适量

制作步骤：

1.将鸡腿肉洗净切成块状，用刀背拍打嫩化，加入生抽、料酒、盐腌制15分钟。

2.将鸡蛋打散，倒入腌制好的鸡肉中，拌匀。

3.将淀粉均匀撒在鸡肉上，揉搓均匀至鸡块完全裹上淀粉。

4.热锅倒入足够的食用油，将鸡块放入炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。

5.锅中留底底油，爆香姜蒜末，加入辣椒面、花椒粉、白糖炒香。

6.将炸好的鸡块放入锅中，翻炒均匀，让鸡块充分裹上麻辣酱汁。

7.出锅前撒上香菜末，翻炒均匀即可。

温馨提示：

-炸鸡块时油温不宜过高，避免外焦里生。

-炒鸡块时火候要掌握好，避免鸡肉变老失去口感。

-可根据个人口味适量调整辣椒面和花椒粉的用量。

快照下这份麻辣鸡块的制作过程吧，用心制作，享受美食的乐趣！记得分享给身边的小伙伴哦~期待大家的厨艺大比拼！

红枣

红枣是一种被誉为“补血佳品”的食材。它富含铁质和维生素C，有助于促进血液循环和气血调和。红枣味甘性温，具有滋补身体、调理气血的作用。无论是炖汤、泡水还是直接食用，红枣都是一款养生佳品，适合女性朋友和容易气血不足的人群食用。

红枣糕

今天给大家分享一道家常甜点——红枣糕！这款糕点口感软糯，甜而不腻，香甜的红枣为糕点增添了丰富的口感，让人回味无穷。快来跟着我一步步制作吧！

食材采购清单：糯米粉200克、红枣150克、冰糖50克、清水300毫升、食用油少许

制作步骤：

1.准备食材：将糯米粉过筛备用，红枣洗净去核，备用。

2.制作糖浆：将清水和冰糖放入小锅中，用小火煮至糖完全融化，成为糖浆备用。

3.搅拌面糊：将糯米粉倒入大碗中，慢慢倒入糖浆，用筷子搅拌均匀成为浓稠面糊。

4.蒸煮红枣：将红枣放入锅中，加入少量清水，用小火煮至红枣变软。

5.制作红枣糕：将蒸熟的红枣放在糕模中，倒入糯米面糊，用铲子抹平。

6.蒸煮糕点：将糕模放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至糯米面糊熟透即可。

7.出锅装盘：待糕点冷却后，倒扣在盘中，切块即可食用。

温馨提示：

-煮糖浆时要小火慢煮，防止糖浆烧焦。

-搅拌面糊时要快速并均匀搅拌，防止面糊出现结块。

-糕点蒸煮时间可根据个人口感调整，喜欢更软糯的可以多蒸一会儿哦。

这款红枣糕不仅味道独特，而且制作简单，是家庭小糕点的不错选择。试试看吧，保证让你爱不释手！

鲫鱼

鲫鱼是一种常见的温补食材，被认为有补气血、壮阳益精的功效。鲫鱼肉味道鲜美，含有丰富的优质蛋白质和微量元素，对于缓解疲劳、增强体力有很好的作用。尤其是在气血不足、手脚发凉的人群中，适量食用鲫鱼可以帮助提高身体的阳气。

红烧鲫鱼

今天要和大家分享一道家常美味的红烧鲫鱼食谱，清香鲜美，肉质鲜嫩，足够满足你对美食的挑剔！让我们一起动手，为家人献上一份香气扑鼻的美味大餐吧！

食材准备：鲫鱼500克、生姜20克、大葱30克、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖10克、食用油50毫升、清水300毫升、盐适量、葱段和香菜装饰

步骤：

1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。姜切片，大葱切段。

2.在锅中倒入食用油，烧热后放入葱姜炒香。

3.加入鲫鱼煸炒至表面变白，倒入料酒翻炒片刻。

4.继续加入酱油、白糖和清水，再撒入少许盐，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。

5.最后，开锅收汁，拌匀，撒上葱段和香菜即可出锅。

温馨提示：

-红烧鲫鱼烹饪时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩滑口感。

-在炒制鱼块时不要过度搅拌，以免破坏鱼肉的完整性。

-如果希望增加一丝香甜，可以适量加入冰糖，味道更佳哦！

这道红烧鲫鱼不仅色香味俱全，而且简单易上手，适合新手厨友尝试。快来动手做一份美味的红烧鲫鱼，给自己和家人一个惊喜吧！记得分享给更多的美食爱好者哦！

木耳

木耳是一种常见的食用菌类食材，被认为有益气血、润肺止咳的功效。木耳富含膳食纤维和维生素，对于调节体内湿气、增强免疫力有益。中医认为木耳味甘性平，有安神、滋补、护肤的作用。无论是凉拌、炒菜还是煲汤，都是很好的养生选择。

芥末木耳

今天要分享的是一道清爽开胃的芥末木耳凉拌菜谱，口感鲜美，简单易做，让你在炎炎夏日也能享受美味。让我们一起动起来，做出这道美味佳肴吧！

采购清单：木耳：100克、胡萝卜：50克、青椒：30克、红椒：30克、葱花：适量、蒜末：适量、芥末酱：20克、香醋：10克、生抽：5克、盐：适量、白糖：适量、食用油：适量

步骤：

1.将木耳洗净，切成丝状，胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。

2.将木耳丝放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入切好的胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒片刻。

4.加入焯好水的木耳丝，继续翻炒均匀。

5.调入芥末酱、香醋、生抽、少许盐和白糖，翻炒均匀，让每一根木耳丝都裹满味道。

6.出锅前撒上葱花，装盘即可。

温馨提示：

-木耳最好选择干净的无添加的新鲜木耳，口感更加鲜嫩。

-炒制木耳时火候不要过猛，以免失去脆嫩的口感。

-芥末酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辛辣的可以多加些。

这道芥末木耳凉拌菜不仅颜值高，而且营养丰富，清爽开胃。适合夏日食用，不妨试试看吧！记得动动小手，分享你的烹饪心得和美食体验哦~加油！

大葱

大葱被称为“长寿蔬菜”，具有辛温的特性，有助于温补身体、提高体内阳气。大葱中含有丰富的硫化物和维生素C，具有促进血液循环、增强免疫力的作用。尤其在冬季，食用大葱可以帮助身体抵御寒冷，增加体内的活力。

葱爆猪肝

食材清单：猪肝：300克、葱：100克、姜：10克、大蒜：5瓣、生抽：15毫升、料酒：10毫升、盐：适量、糖：适量、鸡精：少许、植物油：适量

步骤：

1.准备工作：将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，葱切段，姜切末，大蒜切片备用。

2.炒猪肝：热锅冷油，倒入猪肝片煸炒至变色，盛出备用。

3.葱姜爆香：锅中留底油，放入葱段、姜末、大蒜片炒香。

4.调味：将猪肝放入锅中，加入适量生抽、糖、盐炒匀，再加入少许鸡精提鲜。

5.出锅装盘：炒至猪肝熟透后，将菜肴装入盘中，撒上少许葱花点缀即可。

温馨提示：

-猪肝切片要足够薄，以保证口感细腻。

-煸炒猪肝时火不宜太大，以免肝变老。

-糖的添加量要适中，增加口感的平衡度。

-翻炒猪肝时时间不宜过长，避免过熟影响口感。

小贴士：简单的一道家常菜，香葱与猪肝的完美搭配，口感鲜嫩，下饭利器哦~希望你喜欢这道清香可口的葱爆猪肝！赶紧动手尝试吧！

这五种食物不仅可以提高气血，还有助于滋补身体、增强体质。在日常饮食中合理搭配这些食材，可以帮助身体保持健康、提高生发之气，让我们拥有更好的生活品质和健康状态。记得多多尝试，关爱自己的身体哦~