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近日气温渐渐降低,身体的气血也需要一些温暖的食物来滋养。今天就给大家分享一些温补食材,如鸡肉、红枣、鲫鱼、木耳、大葱,它们不仅能够滋补身体,还可以提高身体生发之气。让我们一起来了解一下这些暖心食材的神奇功效吧!
鸡肉
鸡肉是一种被广泛认可为温补食物的选择。它含有丰富的蛋白质和维生素,有助于提高身体的热量和能量。在中医理论中,鸡肉属于温补食材,可以温暖身体,增加阳气。尤其在寒冷的冬季,适量食用鸡肉可以帮助身体保持温暖,增强免疫力。
麻辣鸡块
今天要和大家分享一道家常美味的麻辣鸡块食谱,辣味浓郁,口感鲜嫩,简直是零失败的家常菜!让我们一起来动手制作吧!
食材采购清单:鸡腿肉500克、鸡蛋1个、淀粉100克、生抽30克、料酒20克、辣椒面20克、花椒粉10克、盐5克、白糖10克、姜蒜末适量、香菜末适量、食用油适量
制作步骤:
1.将鸡腿肉洗净切成块状,用刀背拍打嫩化,加入生抽、料酒、盐腌制15分钟。
2.将鸡蛋打散,倒入腌制好的鸡肉中,拌匀。
3.将淀粉均匀撒在鸡肉上,揉搓均匀至鸡块完全裹上淀粉。
4.热锅倒入足够的食用油,将鸡块放入炸至金黄酥脆,捞出沥干油备用。
5.锅中留底底油,爆香姜蒜末,加入辣椒面、花椒粉、白糖炒香。
6.将炸好的鸡块放入锅中,翻炒均匀,让鸡块充分裹上麻辣酱汁。
7.出锅前撒上香菜末,翻炒均匀即可。
温馨提示:
-炸鸡块时油温不宜过高,避免外焦里生。
-炒鸡块时火候要掌握好,避免鸡肉变老失去口感。
-可根据个人口味适量调整辣椒面和花椒粉的用量。
快照下这份麻辣鸡块的制作过程吧,用心制作,享受美食的乐趣!记得分享给身边的小伙伴哦~期待大家的厨艺大比拼!
红枣
红枣是一种被誉为“补血佳品”的食材。它富含铁质和维生素C,有助于促进血液循环和气血调和。红枣味甘性温,具有滋补身体、调理气血的作用。无论是炖汤、泡水还是直接食用,红枣都是一款养生佳品,适合女性朋友和容易气血不足的人群食用。
红枣糕
今天给大家分享一道家常甜点——红枣糕!这款糕点口感软糯,甜而不腻,香甜的红枣为糕点增添了丰富的口感,让人回味无穷。快来跟着我一步步制作吧!
食材采购清单:糯米粉200克、红枣150克、冰糖50克、清水300毫升、食用油少许
制作步骤:
1.准备食材:将糯米粉过筛备用,红枣洗净去核,备用。
2.制作糖浆:将清水和冰糖放入小锅中,用小火煮至糖完全融化,成为糖浆备用。
3.搅拌面糊:将糯米粉倒入大碗中,慢慢倒入糖浆,用筷子搅拌均匀成为浓稠面糊。
4.蒸煮红枣:将红枣放入锅中,加入少量清水,用小火煮至红枣变软。
5.制作红枣糕:将蒸熟的红枣放在糕模中,倒入糯米面糊,用铲子抹平。
6.蒸煮糕点:将糕模放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,至糯米面糊熟透即可。
7.出锅装盘:待糕点冷却后,倒扣在盘中,切块即可食用。
温馨提示:
-煮糖浆时要小火慢煮,防止糖浆烧焦。
-搅拌面糊时要快速并均匀搅拌,防止面糊出现结块。
-糕点蒸煮时间可根据个人口感调整,喜欢更软糯的可以多蒸一会儿哦。
这款红枣糕不仅味道独特,而且制作简单,是家庭小糕点的不错选择。试试看吧,保证让你爱不释手!
鲫鱼
鲫鱼是一种常见的温补食材,被认为有补气血、壮阳益精的功效。鲫鱼肉味道鲜美,含有丰富的优质蛋白质和微量元素,对于缓解疲劳、增强体力有很好的作用。尤其是在气血不足、手脚发凉的人群中,适量食用鲫鱼可以帮助提高身体的阳气。
红烧鲫鱼
今天要和大家分享一道家常美味的红烧鲫鱼食谱,清香鲜美,肉质鲜嫩,足够满足你对美食的挑剔!让我们一起动手,为家人献上一份香气扑鼻的美味大餐吧!
食材准备:鲫鱼500克、生姜20克、大葱30克、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖10克、食用油50毫升、清水300毫升、盐适量、葱段和香菜装饰
步骤:
1.鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切段备用。姜切片,大葱切段。
2.在锅中倒入食用油,烧热后放入葱姜炒香。
3.加入鲫鱼煸炒至表面变白,倒入料酒翻炒片刻。
4.继续加入酱油、白糖和清水,再撒入少许盐,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15分钟。
5.最后,开锅收汁,拌匀,撒上葱段和香菜即可出锅。
温馨提示:
-红烧鲫鱼烹饪时间不宜过长,以保持鱼肉的嫩滑口感。
-在炒制鱼块时不要过度搅拌,以免破坏鱼肉的完整性。
-如果希望增加一丝香甜,可以适量加入冰糖,味道更佳哦!
这道红烧鲫鱼不仅色香味俱全,而且简单易上手,适合新手厨友尝试。快来动手做一份美味的红烧鲫鱼,给自己和家人一个惊喜吧!记得分享给更多的美食爱好者哦!
木耳
木耳是一种常见的食用菌类食材,被认为有益气血、润肺止咳的功效。木耳富含膳食纤维和维生素,对于调节体内湿气、增强免疫力有益。中医认为木耳味甘性平,有安神、滋补、护肤的作用。无论是凉拌、炒菜还是煲汤,都是很好的养生选择。
芥末木耳
今天要分享的是一道清爽开胃的芥末木耳凉拌菜谱,口感鲜美,简单易做,让你在炎炎夏日也能享受美味。让我们一起动起来,做出这道美味佳肴吧!
采购清单:木耳:100克、胡萝卜:50克、青椒:30克、红椒:30克、葱花:适量、蒜末:适量、芥末酱:20克、香醋:10克、生抽:5克、盐:适量、白糖:适量、食用油:适量
步骤:
1.将木耳洗净,切成丝状,胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。
2.将木耳丝放入沸水中焯水,捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
3.热锅凉油,放入蒜末爆香,加入切好的胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒片刻。
4.加入焯好水的木耳丝,继续翻炒均匀。
5.调入芥末酱、香醋、生抽、少许盐和白糖,翻炒均匀,让每一根木耳丝都裹满味道。
6.出锅前撒上葱花,装盘即可。
温馨提示:
-木耳最好选择干净的无添加的新鲜木耳,口感更加鲜嫩。
-炒制木耳时火候不要过猛,以免失去脆嫩的口感。
-芥末酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辛辣的可以多加些。
这道芥末木耳凉拌菜不仅颜值高,而且营养丰富,清爽开胃。适合夏日食用,不妨试试看吧!记得动动小手,分享你的烹饪心得和美食体验哦~加油!
大葱
大葱被称为“长寿蔬菜”,具有辛温的特性,有助于温补身体、提高体内阳气。大葱中含有丰富的硫化物和维生素C,具有促进血液循环、增强免疫力的作用。尤其在冬季,食用大葱可以帮助身体抵御寒冷,增加体内的活力。
葱爆猪肝
食材清单:猪肝:300克、葱:100克、姜:10克、大蒜:5瓣、生抽:15毫升、料酒:10毫升、盐:适量、糖:适量、鸡精:少许、植物油:适量
步骤:
1.准备工作:将猪肝洗净,切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟,葱切段,姜切末,大蒜切片备用。
2.炒猪肝:热锅冷油,倒入猪肝片煸炒至变色,盛出备用。
3.葱姜爆香:锅中留底油,放入葱段、姜末、大蒜片炒香。
4.调味:将猪肝放入锅中,加入适量生抽、糖、盐炒匀,再加入少许鸡精提鲜。
5.出锅装盘:炒至猪肝熟透后,将菜肴装入盘中,撒上少许葱花点缀即可。
温馨提示:
-猪肝切片要足够薄,以保证口感细腻。
-煸炒猪肝时火不宜太大,以免肝变老。
-糖的添加量要适中,增加口感的平衡度。
-翻炒猪肝时时间不宜过长,避免过熟影响口感。
小贴士:简单的一道家常菜,香葱与猪肝的完美搭配,口感鲜嫩,下饭利器哦~希望你喜欢这道清香可口的葱爆猪肝!赶紧动手尝试吧!
这五种食物不仅可以提高气血,还有助于滋补身体、增强体质。在日常饮食中合理搭配这些食材,可以帮助身体保持健康、提高生发之气,让我们拥有更好的生活品质和健康状态。记得多多尝试,关爱自己的身体哦~
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快照生成时间:2024-04-20 15:45:04
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