一条街开3家店的蜜雪冰城 真的赚钱吗

如果要在中文互联网上选出一个经久不衰的显眼包，那差评君，必须给雪王投上一票。

随手一搜，到处都能看到雪王这个街溜子的出圈名场面。

就这么说吧，雪王无处不在，除了蜜雪冰城的门店里。

漏气了也要拖着个音响，跑到友商的门口蹦迪，不过是日常基操罢了。

换上限定皮肤后，穿上大花棉袄扭起秧歌，就和大东北融为一体，仿佛回到了老家那嘎达。

还有前阵子，蜜雪冰城不是刚宣布了厚芋泥奶茶全球代言人吗，其实就是换了个皮肤的雪王。

网友看了都直呼 “ 太让人意内了！ ”“ 让咱们欢迎这位全旧代言人 ”

不知道蜜雪冰城当初，到底是怎么发明出了这么一个究极无敌抽象圣体？！

结果研究了下发现，这完全是属于基因传承问题，因为蜜雪冰城的门店也跟雪王的梗图一样，无处不在。

这不，前几天蜜雪冰城又更新了一版招股书，里边儿可是有不少新东西值得唠唠。

就拿门店数量这个点来说，数据显示，蜜雪冰城所有门店加起来已经超过了 45000 家，光是 2024 年前九个月，就多了 7737 家新门店。

前两年还差着星巴克一截呢，现在直接反超了。

并且这些门店的位置，也透露着蜜雪冰城一贯的风格：人在哪，店就开在哪。

拐个弯、走两步就能碰到一家，各个地点随机刷新。

逛景区口渴了，来一杯柠檬水。

开车到服务区休息的时候，点一杯蜜桃四季春解解馋。

加油站、工厂园区，还有中国邮政的地盘，都能看到蜜雪冰城的门店。

这种程度的门店场景覆盖率，我只能说太强了。。

而且不只是差评君有这样的感知，看看网友发出来的蜜雪门店大赏，蜜雪冰城 zip 版、临时搭建版、流动摊车版，还有什么蜜雪孤城、蜜雪老城。。。刷新蜜雪冰城的各种场景，多到咱无法想象。

爬上泰山山顶，开车开到祖国的大西北， 就连 318 川藏线也可以一路打卡蜜雪冰城，主打的就是一个雨露均沾。

只有你想不到，没有蜜雪冰城开不到的地方。

如果鲁迅生活在现代，那《 秋夜 》可能都得这么写 “ 在我的后园，可以看见两家奶茶店，一家是蜜雪冰城，还有一家也是蜜雪冰城。 ”

与此同时，蜜雪冰城对主打的下沉市场，也格外上心。

截至 2024 年 9 月 30 日，内地蜜雪冰城的所有门店有 57.2% 位于三线及以下城市。全国大概 30000 个乡镇，蜜雪冰城已经拿下了 4900 个， 1700 个县城、超过 300 个地级市有雪王的身影。

即使是在河南的一个小乡镇，你都能看到蜜雪冰城的门店。

还有大约 4800 家门店在中国内地之外，特别是在东南亚市场，蜜雪冰城已经成为了那边最大的现制茶饮品牌。

以印尼为例， 2600 多家门店可不是闹着玩的，甚至，印尼还流传着一个关于蜜雪冰城的段子：不要让你家空着，不然你不知道什么时候会变成 MIXUE 。

有网友前脚刚请假，后脚就被印尼同事把工位 P 成了蜜雪冰城的门店。。。

巴厘岛的猴都爱喝蜜雪冰城，顶流什么实力无需多言。

反正一句话就是，蜜雪冰城现在要比咱们想象的，更出圈、更火爆。

但可能也有差友好奇，像蜜雪冰城这种看起来有些 “ 激进 ” 的加密开店方式，真的可持续吗？

差评君得出的结论是，可持续，而且蜜雪冰城还赚了很多。

首先，看营收数据。

招股书里写得清清楚楚，除了门店数量的增长外，蜜雪冰城在终端销售额、营收、净利润还有出杯量等方面，都实现了可观的增长。（ 截至 2024 年 9 月 30 日 ）

就拿净利润来说，同比增长 42.3% 。

71 亿的出杯量，也同比增长了 22.5% ，要是按照香飘飘的算法，差不多也能绕地球 21 圈。

那加盟门店呢？也一样赚钱！

2024 年前 9 个月，门店日均卖出 662 杯，日均销售额 4184 元，按照这个数据推算，蜜雪每个门店每月平均能卖近 13 万。。。

具体到所有新、老门店，约 662 杯的日均出杯量，也实现了大概 4% 的增长。

按照招股书的说法，平时爱喝冰鲜柠檬水、珍珠奶茶还有冰淇淋的哥几个，也给蜜雪冰城贡献了不少出杯量。

所以这也就意味着，蜜雪冰城并不只是一味地开店，也没有牺牲利润来换表面繁荣，而是全方位地把雪球越滚越大。

至于为啥蜜雪冰城能够做到店越多越挣钱，差评君觉着跟整个行业，以及蜜雪冰城自身的体系脱不了干系。

首先明确一个点，蜜雪冰城追求门店数量增长这件事，没毛病。

因为，蜜雪冰城本身就是个走亲民路线的大众消费品牌，开店无非就是想让更多的人能实现奶茶自由。

大伙儿应该也知道，蜜雪冰城在某些热门地段的门店要是排队起来，那个队一排一个不吱声。

因为大部分人喝蜜雪冰城的决策成本很低， 4 块钱一杯的柠檬水只靠自己全款拿下，直接买不犹豫。

其次，看行业大盘。

从整个行业趋势来看，蜜雪冰城也选对了赛道。

灼识咨询、国际货币基金组织和美国农业部等多方数据显示，全球现制饮品的市场规模还有比较大的增长空间，预计到 2028 年，就要占到全球饮料市场的半壁江山。

而在整个大盘子里，蜜雪冰城又发现了更加 “ 性感 ” 的细分赛道。

中国和东南亚在全球现制茶饮市场中增速最快，国内三线及以下城市的现制茶饮店正在扩张，还有国内平价现制饮品市场规模的复合年增长率，预计到 2028 年也会超过中等、高端价位的市场。

平价、现制茶饮、深入中国和东南亚、主打下沉市场。。。反正看下来，蜜雪冰城完全是把 Buff 叠满了，想不增长都有点难。

但如果有人因为蜜雪冰城便宜，就嫌弃雪王便宜没好货？

那我只能说，哥们多少有点不识货了。

柠檬水用的都是四川安岳、重庆潼南的尤力克 A 级果，平常在超市根本买不到。现在，就连奶牛都是自己养。

投入这么多，还能赚钱？ “ 供应链管理大师 ” 一顿操作下来，成本就省下来不少。

举个例子，同样品质的柠檬，蜜雪冰城 2023 年的采购成本，就要比行业平均低 20% 以上。

所以，咱们能喝到的物美价廉，很大程度上是蜜雪冰城从供应链上一点点 “ 抠 ” 出来的。

最后，蜜雪冰城的增长策略还体现在，对加盟商的支持上。

差评君找到了蜜雪冰城的一位加盟商张扬（ 化名 ），他告诉我们，当初他带着两名员工去温县培训了 12 天，学习奶茶的制作、卫生的标准，还有门店器具的操作方法等等。

就是吧，最后结业考试的时候，一大批人都得补考。。。

因为蜜雪冰城要保证 “ 万店如一 ” 的口感，实操考试卡得非常严格，量勺的误差甚至要求到克，必须保证出师了才让你回去 “ 上岗 ” 。

不过听张扬的意思，他对公司的这套 “ 严师出高徒 ” 的培训体系还挺满意的。

新店培训结束后，蜜雪冰城会安排区域培训师，定期在群里发培训资料，店里来了新员工，培训师也会上门指导。还专门搞了个蜜雪商学，线上 App 随时看课程，线下也会组织培训。

像张扬上个月，因为续签合同刚从蜜雪商学 “ 毕业 ” 。

而除了培训体系外，张扬还反复强调了蜜雪冰城的 “ 售后支持 ” ，有啥问题给区域经理打个电话 5 分钟就能看到人。

反正按张扬的说法，自己加盟的那家店，一年左右就回本了，现在又入股了 5 家门店，每年能有 40 万出头的分红。

总的看下来，蜜雪冰城的高速增长并不是咱们想的那种无脑扩张，而是相对合理、有策略的增长。

这种增长，既考虑到了自身品牌的价值，也兼顾了加盟商的利益，当然最重要的，就是让咱们享受到了实打实的物美价廉。

不可否认的是，蜜雪冰城没法儿做到合所有人的心意，毕竟奶茶这东西萝卜白菜各有所爱。

但在蜜雪冰城身上，差评君看到了一个国民茶饮品牌的决心。

“ 让全球每个人享受高质平价的美味 ” 这件事很难，但当景区矿泉水动辄十几块一瓶的时候，蜜雪冰城仍然能坚持对性价比的极致追求，用料上也一贯真诚，大伙儿所见即所得。

就像差评君之前看到过一句话：不管蜜雪冰城的门店装修得多么高大上，我都敢进去消费。

至少让消费者形成这样的认知，蜜雪冰城就已经成功了一大半。

责任编辑：若风

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