医生：保护胰岛需牢记3吃、4不吃

导语：糖尿病是一种全球性的慢性代谢类疾病，其发病率在世界各地都呈上升趋势。

在我国，糖尿病患者数量已经超过了3,000万，而且年轻化的趋势越来越明显，成为继心血管和肿瘤之后的又一重大健康杀手。

这种疾病的发病机制复杂，其中二型糖尿病是最常见的类型，约占95%左右，二型糖尿病与日常饮食关系密切，因此控制饮食对于糖尿病患者来说至关重要。

在我们的日常生活中，有一种说法称，花生是糖尿病的“加速器”，糖尿病患者不能吃花生，这种说法是否正确呢？

01

为何糖尿病高发？4个因素别忽略了

遗传因素

遗传基因在糖尿病的发病中起着重要作用。如果家族中有糖尿病的病例，个体患病的风险会增加。

不良生活方式

不健康的饮食习惯、缺乏体力活动和肥胖等生活方式因素是糖尿病高发的主要原因。

过多食用高糖、高脂肪、高胆固醇食物，缺乏蔬菜和水果的摄入，以及久坐不动的生活方式会增加患糖尿病的风险。

胰岛素抵抗

胰岛素是控制血糖水平的关键激素，但在一些人身体内胰岛素的作用受到阻碍，称为胰岛素抵抗。

这会导致机体细胞对胰岛素的反应性下降，血糖无法得到充分利用，最终发展为糖尿病。

高血压和高血脂

高血压和高血脂是糖尿病的常见合并症，这些疾病会导致血管受损，血液循环不畅，进一步增加患糖尿病的风险。

02

身体出现4个症状，或说明糖尿病在恶化，别不当回事

频尿：糖尿病患者会感到口渴并频繁排尿，因为高血糖导致肾脏排出过多的尿液；

多饮和口渴：由于体内高血糖浓度，身体试图稀释血液，导致患者感到口渴，进而饮水量增加；

持续疲劳：由于糖尿病患者的身体无法正确利用葡萄糖来获取能量，常常感到疲倦和虚弱；

难以愈合的创伤：高血糖可能损害血管和神经，使伤口愈合速度减慢，容易感染和出现溃疡。

03

花生，是糖尿病的“加速器”吗？

花生这一常见的零食，常常被人们质疑是否会加速糖尿病的发展，然而，花生的影响对于血糖水平来说是微乎其微的。

实际上，有研究发现，花生在预防糖尿病方面甚至具有一定的功效，据一项研究显示，如果将每餐中的一份红肉替换为一份花生，那么糖尿病的患病风险会降低21%，这无疑为糖尿病患者提供了一个饮食调整的方向。

当然，糖尿病患者虽然可以吃花生，但也要注意适量，因为花生中含有一定的脂肪，属于高热量食物。

例如100克生花生仁中就含有25.4克的脂肪，总热量约为300大卡，如果糖尿病患者吃一把炒花生，就要相应地减少二两肉的摄入，以保持每天的热量摄入在合理范围内。

否则，如果摄入过多的热量，这些热量就会转化为血糖，导致血糖水平波动，从而可能加重病情。

总的来说，花生并不是糖尿病的“加速器”，相反，适量食用可能对预防糖尿病有所帮助，然而，对于糖尿病患者来说，关键是要控制花生的摄入量，避免摄入过多的热量，以维持血糖的稳定。

04

医生：保护胰岛需牢记3吃、4不吃

【3吃】

魔芋

魔芋是一种低脂、低热量的食物，因此受到了许多减肥人士的喜爱，它不仅能够帮助人们减少摄入的热量，还能够满足人体对营养的需求。

魔芋中富含的膳食纤维，能够有效地平衡人体对葡糖糖的吸收，从而有效降低用餐后血糖的含量，保证体内血糖的平衡。

除了膳食纤维外，魔芋中还含有一种特殊的成分——葡萄甘露聚糖，这种成分能够影响人体的糖代谢，促进肝脏对葡糖糖的利用，从而降低血糖水平。

黑木耳

黑木耳这一菌菇类的佳品，早已被广大美食爱好者所钟爱，它的魅力不仅在于其口感独特，更在于其丰富的营养价值和健康功效。

黑木耳是健康的补铁佳品，铁元素是人体必需的微量元素之一，它参与了血红蛋白的合成、能量的代谢等多个重要的生命活动。

此外，营养学家最新研究发现，黑木耳中含有的多糖成分具有显著的降血糖效果，通过食用黑木耳，我们能够稳定血糖指数，提高胰岛素的分泌量，从而有效降低血糖水平。

山药

药物的主要成分包括14%的碳水化合物，除此之外，还含有胆碱、糖蛋白、胡萝卜素粉、维生素C、维生素B、铜、钙、磷、铁、氨基酸等，这些成分使得药物具有独特的药理作用，能够有效地控制血糖。

山药是一种营养丰富的蔬菜，它含有淀粉等营养成分，因此可以作为蔬菜食用。

此外，山药中还含有一定的黏性成分，这种成分具有很好的控制血糖升高的作用，当餐后血糖升高时，黏性成分可以抑制血糖的升高，从而有效控制血糖的稳定。

【4不吃】

罐头

罐头食品通常含有大量的糖分和添加剂，对于血糖高的人来说是不适合食用的，罐头食品的糖分含量较高，长期食用会导致血糖水平持续升高，增加患糖尿病的风险。

其次，罐头食品中还可能添加了防腐剂、色素、香料等化学物质，这些物质对身体健康有一定的影响，特别是对于血糖高的人来说更容易引发身体不适。

因此，血糖高的人应该尽量避免食用罐头食品，选择新鲜、低糖、低盐、高纤维的食品来保持身体健康。

糯米

糯米的血糖指数较高，可以快速升高血糖水平，对于血糖高的人来说，食用糯米会导致血糖波动，不利于血糖控制。

糯米不易消化，容易造成胃肠不适，对于糖尿病患者来说，胃肠功能往往较弱，食用糯米会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。

除此之外，糯米含有较高的热量，长期大量食用容易导致体重增加，从而加重胰岛素抵抗，不利于血糖控制。

柿子

柿子中的糖分主要是果糖和葡萄糖，这些糖分进入人体后会被吸收并提高血糖水平，所以对于血糖高的人来说，吃柿子可能会导致血糖水平进一步升高，从而增加糖尿病的风险。

果糖是一种单糖，比葡萄糖更容易被人体吸收，所以即使柿子的血糖指数较低，其果糖含量也可能导致血糖水平升高。

如果在餐后立即吃柿子，可能会导致血糖水平升高，建议在餐前或餐后两小时再吃柿子，以避免对血糖造成不良影响。

肥肉

血糖高的人不建议吃肥肉，主要是因为肥肉中含有的脂肪和动物油脂可能会对血糖水平产生不利影响。

肥肉中富含饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以增加血液中的胆固醇和甘油三酯，从而增加体重和血脂水平。

而高血糖人群通常容易伴发肥胖和血脂异常，因此过多摄入肥肉会加重这些症状，进一步影响血糖的控制。

05

阅读延伸：糖尿病患者一旦患病需终生服药？

糖尿病患者一旦被诊断，通常需要终生服药。

糖尿病是一种不可治愈的慢性疾病，主要原因是体内的糖代谢出了问题，所以糖尿病患者需要用口服降糖药或胰岛素等药物来帮助维持血糖的稳定，改善体内代谢平衡。

如果糖尿病患者不坚持服药，可能会导致血糖波动，进而引发各种并发症，如心血管疾病、肾脏疾病、神经病变等。