时隔三年川籍留学生归国过春节：“炫”完20碗粉蒸肉和咸烧白，治愈了我的乡愁

本文转自：封面新闻

兔年春节到来前，程新炜终于踏上心心念念的回家路。在下了飞机，平安入境后，他站在机场落地窗前，打开手机给父母报了平安，而后深吸了一口气，对着玻璃上的自己，轻声说了句他等了三年的话，“我回来了”。

2019年，程新炜来到韩国留学，不想疫情也来势汹汹。为了不给祖国添乱，不让家里人担心，近三年来的春节，他都是通过视频、电话和亲友互动，每次看到视频里亲友的脸庞，以及摆满腊肉香肠等家乡菜的团圆饭，那份刻在中国人骨子里的春节团圆、思乡之情全部涌上心间。

去年底，随着疫情防控政策的进一步优化，程新炜跟阔别三年的家人、朋友分别打去电话，今年要回家一起过年，一起做菜，一起吃一顿欠了三年的团圆饭……

“6次转车，花了20个小时，终于回到四川巴中老家，三天吃完了妈妈亲手做的20碗粉蒸肉和咸烧白，太满足了！”1月5日，在电话里，他向封面新闻记者讲述起这趟春节回家经历。

辗转20个小时踏上归家之路

三个春节没有和家人一起过，今年春节前，程新炜就和父母约定：“今年要回家一起吃团圆饭。”

快年底时候，程新炜便买好了春节前回国的机票，他直言，今年回家过年的计划很早就提上日程了，“当时只能买到从韩国仁川到南京的机票，还不能直飞成都。”

12月15日，从韩国出发当天，天空飘起了雪。拖着行李箱，他一路穿越风雪，并不觉得冷，反而一路上脚步越发轻快，生怕就错过了回家的飞机。“我到机场就和爸妈打了电话，和他们说正在候机，再等三个小时就能回国，当时真的很开心。”程新炜说。

在飞行三小时后，他到了南京，亲切感一股脑儿地涌上心头，“听着大家说的话，周围广告牌、路牌上的汉字，这些都让我感到熟悉。”

按照当时的防疫措施，结束5天的隔离之后，程新炜辗转近20个小时，先后坐动车到重庆，再到成都，最后踏上了巴中老家的道路。这一次，他终于看到了魂牵梦绕的家，真真切切地出现在眼前。

“妈妈准备了20碗粉蒸肉和咸烧白”

“去年10月，姐姐婚礼，我作为亲弟弟没有现场见证和祝福，也没有见到姐夫，一直觉得很遗憾。”程新炜说，这三年来，家里发生了很多变化，这次回来想尽可能地弥补回来，“要亲口跟姐姐送祝福，跟素未谋面的姐夫见一面。”

“到家当天，妈妈问我想吃什么，我说想吃她做的咸烧白和粉蒸肉，第二天中午就看到她做了好多。”程新炜说，吃午饭时，他去厨房一看，这两道家乡菜妈妈各准备了十多份，加起来有二十多份，“吃了三天，每顿都有。虽然吃得有点腻，但是心里总归是温暖的。”他说。

而在程新炜的行李箱里，也有他准备给家人的小礼物，其中就有韩国泡菜，但这份礼物似乎没有带来惊喜。“家人对韩国泡菜的评价一般，他们说不如四川酸豇豆泡菜好吃。”

“还是家乡的更浓、更安心”

回忆前几个春节，程新炜直言：“都是辛酸年”。无论身处何地，都依然期盼阖家团聚的思乡情结，这是海外游子心中不变的诉求。

程新炜回忆，之前回不到家的春节，他和其他中国留学生聚在一起，准备了酒，每个人做几个家乡菜，吃一顿团圆饭，还和北方的朋友一起包过饺子。晚饭过后，大家就围在一起通过投影仪看春节联欢晚会，“虽然和朋友们在一起有热闹氛围，但总感觉还是差了过年的味道。”他说。

“除了妈妈做的粉蒸肉和咸烧白，也想念家乡腊味。”程新炜说，他老家在四川巴中，香肠腊肉是每家每户过年必备的。而家乡的年味，也是从制作香肠腊肉开始的，过年前家家户户都赶着灌香肠、熏腊肉，独具一番风味。

在韩国期间，程新炜也曾自己尝试制作腊肉香肠，但感觉差了些许味道，“始终没有老家味。我觉得一般，也有朋友都觉得不错，大概是因为他们没有尝过地道的巴中熏腊肉和香肠吧，所以我就把制作的腊肉全部送给他们了。”

今年，程新炜家早早地熏上了腊肉香肠，这份家乡的正宗的年味也终于吃进了他嘴里。

（封面新闻记者 苟春）