“浪漫经济”哪家强？上海“约会餐厅”预订量全国第一，特色老字号迎堂食小高峰

本文转自：周到上海网

春节余味还未消散，“浪漫经济”再次升温。“刚忙完春节、元宵，还没来及喘口气，情人节的座位又都提前订满了。”据了解，江浙沪、珠三角等地，大部分餐厅2月14日当天座位提前两周便已显示“不可订”或“已订满”。

据美团数据，截至2月13日，“约会餐厅”相关关键词搜索量同比增长349%，已提前预订情人节当天餐厅的订单量同比去年大幅增长。

与此同时，一些餐饮商家纷纷通过线上推出情人节主题专属服务，结合露营、live house等元素打造新场景，为餐饮消费提振持续注入新活力。

上海“约会餐厅”预订量全国第一

上海的王先生发现最近外出就餐免不了要排队。为了确保情人节当天求婚顺利，他已经提前预订了女友心仪的餐厅，“特殊节日的约会更需要好的体验”，商家也主动来电进行了确认并表示会随餐赠送甜点、玫瑰花瓣装饰。

为了追求情人节仪式感的确定性，越来越多的人选择提前预订的方式，确保当天的规划有序推进。

美团“订座”数据显示，今年已提前预订情人节当天餐厅的订单量同比去年大幅增长，其中，上海的预订量全国第一，北京紧跟其后。增量上，深圳、成都、杭州、广州、南京、无锡、宁波等城市增幅均超过120%，南方城市的“浪漫”更胜一筹。从“订座”备注信息看，上海、广州、杭州更喜欢“靠窗”“观景”座位，相关预订占比一半以上。北京、南京、成都则更在意私密性，“安静”“包间”的提及率较高。

▲热门餐厅情人节当天预订火热，大众点评App

为增加消费体验的确定性，助力餐饮加速回暖，2月5日起，大众点评美食频道的订座专区上线了“约订好位置”主题活动，为提供订座功能的优质餐厅提供专属流量支持。以杭州为例，在线上多个活动带动下，必吃榜mamala西餐厅内30多桌的情人节座位基本20天前就已订满。年轻人倾向通过线上平台的订座功能提前锁住位置，“这对餐厅的工作效率有了明显提升，否则店员一天就要接听上千个电话”，mamala创始人万征告诉记者，生意越来越好了，预计今年情人节中午时段便会进入排队高峰。

特色老字号迎小高峰

去哪儿里约会吃饭有腔调？美团数据显示，西餐酒吧、日料等有氛围感的餐厅均是热门之选，同时伴随国潮文化的兴起，地方特色老字号以及音乐文化餐吧、围炉煮茶等新消费也成为年轻人的约会新选择。

“2月14日的座位提前两周就已经订满了，预计当天下午16:00左右就会开始排队，两人顾客占比能达到六、七成。”位于上海肇嘉浜路的百年老品牌人和馆从去年12月底以后生意就一直十分火爆，营收基本保持月10%的涨幅。

▲上海人和馆迎开年消费回暖，餐厅供图

在扩大内需和国潮兴起的当下，坚守老上海味道的人和馆成为了市民游客聚餐、约会的好去处。人和馆品牌总监蓝鸟先生补充道，“当今的消费者已经不爱看菜单，而是更喜欢参考大众点评进行点餐，2022年我们第四次上榜了必吃榜，又一次增强了顾客对我们品牌与门店的信任度。”

旺盛消费需求下，商家在菜单和服务上也下足了功夫，并通过互联网平台推出各种情人节专属套餐、服务提前吸引客人。以广州车陂/东圃商圈里的燃音乐餐吧为例，餐厅将美食与时下最流行的Live house相结合，一直是当地年轻人约会打卡的好去处。2月14日，餐吧不仅有粉红装饰，还有“爱情”主题歌曲串烧和默契游戏，让顾客与爱人品尝美食美酒的同时，还能在全场大合唱中回忆点滴美好，过一个别样、新潮的情人节。截至目前，其在大众点评上已显示情人节“不可订”，刚刚上线的“泰爱你双人餐”访问量也持续走高 。

美团数据显示，截至2月13日，全国情人节主题餐饮堂食套餐订单量较去年同期增长554%，提供相应套餐的商家门店数增长160%。不少餐厅主理人认为，开年后，消费提振步伐正在加速，通过与美团、大众点评等线上平台的合作，不断丰富消费供给，进一步激发堂食消费活力的同时，门店也将把握更加多元的消费需求，从而获得确定性的经营回报。

来源：周到上海 作者：王珏