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干垛垛油漉漉
本文转自：雅安日报
干垛垛油漉漉
□ 金雅春 三十多年前，我在荥经县城一家砂锅饭店和儿时的好友曾老师相聚，聊到高兴时，突然一个蓬头垢面的瘦小伙子来到曾老师眼前，他不说话，眼神死死地盯住刚上桌冒着热气的砂锅肉饭。白白的米粒，红亮亮的肉，香气袅袅。半晌冒出一句，“荥经砂锅锅，二两粮票壹角陆，干垛垛、油漉漉……”
那人是曾老师的一个学生，他家祖辈几代人都是烧砂锅的技人。到了他这辈，砂锅烧得少了，因为市面上多了许多瓷碗、铝锅，好看又经摔。他家祖传的这门手艺到他这辈有些冷落。
父亲走得早，一家子每月就靠小小年纪的他拿钱回家过日子。
上个月，好不容易接了一单，刚开始制作，别人却又退了订单。母亲病在床上已久，想吃一碗饭店的砂锅肉饭。他囊中羞涩，在小饭店外徘徊，正巧看见曾老师在小饭店用餐。本想回避，但想着屋里的母亲，又鼓足勇气进了门。
曾老师什么也没说，从桌上端起砂锅饭递给他的学生。
我也将自己的砂锅饭递上去，他推辞了半天，曾老师说了好一会，他才收下。
岁月如梭，几十年过去了，我和曾老师都成了白发退休老人。前几天，我们专程到荥经逛那条街，当时的小饭店没了，换成气派十足的大饭店。
“干垛垛、油漉漉，二两粮票的米饭，壹角陆分钱的肉”在我脑子里生了根，这些年不管在哪里一见到砂锅，话自然就从我嘴里往外溜。
“荥经砂钵钵，二两粮票壹角陆。”
“干垛垛、油漉漉。”一个声音接了上来。
是谁？面前的中年人气宇轩昂。他左手牵一个伶俐乖巧的小女孩，右手牵一个虎头虎脑的胖小子，“叫爷爷。”
曾老友忙给我说：“这就是当年的那位学生，现在可是荥经大企业家。由他改良后的荥经砂锅不仅国内畅销，还远销海外，他也是荥经砂器代表性传承人。”
“老师过奖了。在老师面前班门弄斧，羞死学生了。要说传人，现在的年轻人比我们这辈强多了。今天这顿饭恳请二位老师给学生这个面子，虽然比不上当年的那顿饭，不过也是我的一番心意。”
“干垛垛、油漉漉来了。”
我们一起发出声，两个小孩也跟着念，童声清脆，余音袅袅。
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快照生成时间：2024-06-02 11:45:06
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