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“金牌管家”诞生记
本文转自：陕西农村报
民宿管家在制作美食。
床铺整理比赛。
本报记者 姚远 文/图
“演讲我是最自信的，但在演讲环节却失分了，幸亏我做了一道有‘妈妈味道’的菜得了高分……”3月7日，留坝县举办首届民宿管家技能大赛，手捧“金牌管家”奖杯，杨金秀激动不已。
杨金秀是留坝县紫柏街道小留坝村人，2019年经过培训当上了楼房沟首批民宿管家。“我以前在西安、成都建筑工地上干活，还到过广东电子厂上班。2019年因老人需要照顾便回到了家乡。”杨金秀说，“我回来一个多月，就遇到楼房沟开发民宿招聘管家，在家门口顺利实现了就业。”
自2015年开办云溪·阿凌客栈首家民宿至今，留坝县共发展民宿144家，带动绿色创业绿色就业1700余人，户均增收1600余元，带动当地文创、农特产品年销售1.6亿元。
留坝县2021年提出“四个一百”（培训百名管家、提升百家农家乐、新发展百家民宿、推动百人创业）工程，按照“秦岭原乡·宿在留坝”品牌定位，建设楼房沟、秦岭宿集等十大特色民宿集群。2023年民宿平均入住率65%，全县旅游接待游客和综合收入同比分别增长12.33%和18.57%。
当天，技能大赛上，40位民宿管家齐聚楼房沟，发挥自身才艺和娴熟技能，从个人演讲、餐饮制作、接待服务和床铺整理四个环节，争当首届“金牌管家”。
“在厨艺展示环节，让我围绕腊肉做一道创新菜。我想起了小时候家里来客人，妈妈用腊肉和土蜂蜜做了一道土蜂蜜炒腊肉做招待，出乎我的意料，还拿到了90多分。”杨金秀笑着复盘了竞赛过程，“我非常珍惜管家这份职业，平时从微笑、接打电话、礼仪接待、环境打理、饭菜制作等细微处着手，给客人营造‘家’的温暖。”
火烧店镇罗英，经营农家乐10多年。2021年参加县上举办的“四个一百”民宿管家培训以后，将自己家的农家乐改建成民宿，去年5月开始营业。“这次认识了很多出众的管家，我会学习他们的长处，认真接待每位客人。”罗英说。
经过激烈角逐，杨金秀、严洪霞、罗英等6位选手脱颖而出，荣获留坝县首届“金牌管家”殊荣。北方民宿学院院长、大赛评委孙培认为，通过比赛，管家们能全方位了解打理民宿的基本素养和技能，也提供了一个相互沟通、相互借鉴学习交流的平台。
“大赛不仅展示了留坝民宿建设成果，也推动民宿管理服务精细化发展，是民宿管家提高综合素养和职业技能的重要平台。”留坝县委书记史邦俭表示，要不断提升民宿主体质量数量，引导管家走出去学习交流先进营销理念和运营方法，品牌化打造留坝民宿管家服务体系，让优质服务和专业技能成为留坝民宿发展新的支撑点。
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快照生成时间：2024-03-13 08:45:15
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