- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
辣的是口，暖的是心
本文转自：张家界日报
冬吃麻辣烫：
辣的是口，暖的是心
实习生 庄艺
寒冷的冬天吃一口热气腾腾的麻辣烫，保准让你浑身都暖和起来。位于吉首大学张家界学院马路对面的一家“益阳麻辣烫”店，即使藏在小巷里，也依然成为了众多张院学生心中不可缺少的美味。
店家雷文才专注于做麻辣烫已经十三年了，对于麻辣烫口感的把握已经炉火纯青。为了保证食材的新鲜，每天早晨七点多他就去菜市场选购当天的食材，大部分都是可以穿串儿的素菜，比如萝卜、木耳、豆腐等。将它们穿成串儿，准备好汤底就开始下锅。对于一些不易熟的串儿就将它放到锅底多煮一会儿，主食则是现做现卖。
秘制的调料放入锅中，咕嘟咕嘟冒着小泡，等待着食客的光临。到了晚上六点，食客们便开始大量涌入。店铺不大，采用的是圆锅大桌，分为微辣、中辣、爆辣三个桌。需要的食材都在锅里，来了的客人不管是认识的还是不认识的都坐在一起吃，需要吃什么就从锅里取。想吃面条类的主食了，只需大喊一声“老板”，他便会过来问你想要吃什么，整个小店烟火气十足。
被热气包围的锅里，汤汁翻滚，香气四溢，炽热的火焰舔舐着锅底，原本沉入锅底的食材浮上水面，让人垂涎欲滴。各种食材在锅中翻腾，魔芋、白萝卜、火腿肠等随着时间的推移已经软烂入味。笔者迫不及待地开始品尝起来，先咬一口软烂的白萝卜，过烫的温度让人直抽气，汁水在嘴里漫开，麻辣鲜香的味道充满整个口腔，吃完一个便不顾滚烫继续下一个。做好的米豆腐一起挤在碗里，翠绿的葱混在翡翠似的米豆腐中，让人看得格外有食欲。笔者要了一份细米线，送过来时还冒着热气，用汤勺舀一点锅里的汤浇在米线上，浓郁的汤底和饱满的配料瞬间点亮味蕾和心灵，它带走了迟钝沉闷的心情，让人沉浸在细腻绵密的口感中流连忘返。
生活需要人间烟火气，也需要静静的美好。大家围坐在锅炉旁，一边聊天，一边涮食，欢声笑语弥漫在空气中，让人感到温馨与快乐。街边麻辣烫不仅仅是一种食物，更是一种生活方式，一种社交互动。食物和爱一样温柔，需要我们细细品尝，简单的食物有着不简单的味道，暖的是胃，品的是快乐和幸福。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-11-12 23:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
![央媒看太原 | 央视报道太原蘸串儿成为爆款美食 2024-05-06 06:23:21 [今日聚焦] 太原日报 李晓并 2024-05-06 06:23](https://img.fyun.cc/newsimg/332/722/e6415dd47bc5350932479b6b6225a2cdb046e1c5.jpg)
