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优质时令水果有销路
本文转自：经济日报
经济日报携手京东发布数据——
优质时令水果有销路
□ 本期点评 曹凤娟
数据来源 京东消费及产业发展研究院
口感绵密的榴莲、回甘香甜的荔枝、鲜红欲滴的樱桃、鲜嫩多汁的杨梅……进入5月份，各种新鲜的时令水果开始大量上市，丰富了消费者的“果盘子”，满足了消费者多元化的水果需求。
数据显示，樱桃、杨梅、波罗蜜、榴莲、荔枝等水果成为夏日热销产品，成交额环比增长均超70%。其中，榴莲价格逐渐亲民化，带动了榴莲消费的大幅度提升，金枕榴莲、青尼榴莲、黑刺榴莲、猫山王榴莲的成交额环比增长亮眼。消费者普遍喜欢偏甜的荔枝口味，妃子笑荔枝、桂花香荔枝、荔枝王荔枝成交额占比位居前三，白糖罂荔枝、桂味荔枝成交额增长较快。
从消费人群来看，年轻消费者是时令水果的消费主体，在榴莲、荔枝、樱桃等水果消费中，“90后”“00后”占比均超半数。从消费者购买时的关注因素来看，时令水果的新鲜度和口感最为关键。在选购榴莲时，香甜软糯、果肉饱满、口齿留香等特点受到消费者的关注；在选购荔枝时，晶莹剔透、清甜可口、新鲜等特点受到消费者的关注；在选购樱桃时，脆甜多汁、新鲜采摘、自然成熟等特点受到消费者的关注。
高品质时令水果的供给，需要供销两端同时发力。在生产环节，相关企业及种植户需要在培优品种、提升品质上持续发力，推动更多优质时令水果畅销市场；在销售环节，企业需要不断强化供应链能力优势，通过原产地直采、严苛品控、全程冷链物流配送、售后服务保障等一系列举措，为消费者带来更多新鲜、美味、实惠的水果选择。
（点评人：京东消费及产业发展研究院高级研究员）
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快照生成时间：2024-05-27 08:45:15
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