陕西地标产品：有“颜”又有“值”

本文转自：陕西日报

产业强 文化兴 生态美

陕西地标产品：有“颜”又有“值”

被茶园环绕的宁强县青木川古镇的瞿家大院（资料照片）。

陕西农村报记者 方腾

富平柿饼、汉中仙毫、泾阳茯茶……广袤的三秦大地物产丰富、文化灿烂，一个个地理标志产品既是地区发展的“名片”，更是富民增收的“品牌”。

近年来，我省强化对地理标志的保护运用，不断提升地理标志产品的品牌影响力和美誉度。如今，我省地理标志产品可谓有“颜”又有“值”，在田间地头、工厂车间，绘出一幅幅产业强、文化兴、生态美的乡村振兴新“丰”景。

量质齐升强产业

11月8日早上，富平县曹村镇大渠村的田间地头很是热闹。火红的柿子挂满枝头，村民趁着晴好天气，在柿子园里采摘、装车。

村民李变娥蹲在地上，麻利地摘掉多余的枝叶，将柿子挨个儿放到篮子里。“今年的柿子价好，我几天前就把大部分柿子交给合作社了，只留了一些准备做柿饼。”

富平县是柿子优生区，种植柿树已有2000多年的历史。不仅富平柿饼跻身地理标志产品名录，富平柿饼制作技艺还成功入选陕西省第四批非物质文化遗产传统技艺类名录。吊柿饼是祖祖辈辈传下来的手艺。当地农民坚守传统工艺，从柿子到柿饼，削皮、晾晒等12道工序都十分讲究。

香甜软糯的口感、精巧的制作工艺，让承载着特定本土味道与记忆的富平柿饼火热出圈。富平柿饼在打响品牌的同时，逐步成长为富民的特色产业。

近日，富平县大福柿子专业合作社的柿饼加工车间里，一台台机器设备“各显神通”，分拣、削皮、烘干等工序都在流水线上完成，生产效率大幅提升。

“如今，机械化生产逐渐取代传统手工制作。但我们遵循传统制作工序进行生产加工，让传统工艺与现代生产相融，保留富平柿饼的原有魅力。”尝到现代化生产的甜头，合作社理事长陈平干劲更足了。

从传统手工到现代化生产，再到完整的深加工产业链，富平柿饼激活了当地产业发展的“一池春水”。品牌响了，产业兴了，群众也尝到了由此带来的甜头。

李变娥农闲时就到大福柿子专业合作社务工。“家里的6亩柿子卖了6万多元。我在合作社打零工，每天能收入120元。”算了算今年柿子带来的收入，李变娥喜上眉梢。

地理标志兴，则特色产业兴。目前，富平县柿子栽植面积36万亩，柿子产业带动农民约13万人。富平柿饼作为国家地理标志产品，跻身2021中国品牌价值百强榜单，去年全产业总产值突破65亿元。

深耕文化强品牌

自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶。

拥有数百年历史的泾阳茯茶，在茶人的匠心坚守下，依然散发着纯正芳香，成为当地富有特色的文化符号。

2013年，泾阳茯砖茶被认定为国家地理标志保护产品；2019年，泾阳茯茶被农业农村部列入国家农产品地理标志登记产品。有了新的身份，近年来，这名“实力老将”再放异彩。

11月3日，古色古香的泾阳茯茶非遗传承馆里氤氲着袅袅茶香。馆内陈设着各种古法制茶器具和年份、大小不一的茯茶，彰显着泾阳茯茶厚重的文化底蕴。

“手工茶有其独特的魅力，我们坚持古法制茶工艺就是为了保留泾阳茯茶原始韵味，也想将传统制茶工艺传承下去。”陕西泾阳泾砖茶业有限公司总经理贾振说。

承载深厚文化底蕴的泾阳茯茶，产业价值和品牌影响力不断提升。如今，泾阳茯茶公用品牌价值已达到10.41亿元。

“作为古丝绸之路上的‘神秘之茶’和‘生命之茶’，泾阳茯茶已不仅仅是一种商品、一个品牌，更是一种文化、一种传承。”泾阳茯砖茶发展服务中心主任蒙永琦说，农业品牌建设还要学会讲故事。要想独树一帜，必须深入挖掘茯茶文化，融入民风民俗、历史人文，提升地理标志产品的价值内涵，使品牌业态更多元。

“茯茶的历史，我们传承馆里的制茶工具和老照片都能佐证。来这里参观的研学团队一拨接一拨，传承馆年接待量超过5万人次。我们希望有更多人了解、关注茯茶文化。”贾振认为，一项传统工艺的传承，除了匠人的守护，更需要新鲜血液的加入。

深耕内涵价值，地标保护才更有意义。

为此，泾阳县人民政府与咸阳师范学院合作成立泾阳茯茶文化研究与传播中心，创作的以宣传泾阳茯茶文化为主题的大型话剧《国茯》已巡演多次。此外，该县还涌现了一大批优秀文艺作品，如歌曲《茯茶情歌》、秦腔《泾阳茗》和书籍《天下第一“砖”：泾阳茯砖茶》等，并发布了泾阳茯茶LOGO和“茯妹”卡通IP，统一了对外宣传语“千年古泾阳 一品茯茶香”。这些，都进一步树立了泾阳茯茶的品牌形象。

茶旅融合护生态

已入冬，茶园依旧青翠。

11月9日上午，阳光正好，宁强县千山玉皇观生态茶园里游客很多。连片的梯田，与远处的山峦、村庄融为一体，美不胜收。

这片茶园让其负责人宁强县千山茶业有限公司董事长王有泉心生骄傲。“好山好水出好茶。我们利用生态茶园优势，将茶园变公园、茶区变景区。这既是对茶的宣传，也带动了当地旅游业的发展。”望着满山绿色，王有泉说。

汉中仙毫于2007年被认定为国家地理标志保护产品。为利用好这一品牌，汉中走出了茶旅融合的新路子。一片片生态茶园不仅成就了绿色产业发展，成为游客倾心的网红景点，还是当地乡村振兴的“绿色引擎”，让群众在一叶一景中收获幸福。

以茶文化为基础、以品茶为体验、以旅游兴农为载体、以拥抱大自然为主题……位于宁强县青木川古镇的瞿家大院是一座以茶为主题的庄园，院落被茶园环绕。

“这里是一处老宅，经修缮后对外开放。庄园在生产、展销茶的同时，还可住宿，并开展采摘体验等活动，春夏旅游旺季，常常一房难求。”庄园负责人鲜冬梅告诉记者，得益于茶旅融合发展，她在家乡有了工作。和她同时在这里务工的村民最多时超过100人。

放眼整个汉中，如今已建成东裕茶叶养生谷、城固山花茶舍等20余个茶旅深度融合示范点，同时，该市持续举办茶文化展示、体验活动，使休闲农业和乡村旅游链条不断延伸，形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的发展格局。

此外，陕西天赐秦韵茶业有限公司荣获“国家级生态农场”称号，镇巴怡溪春生态茶园、宁强千山玉皇观茶园被评为“中国最美生态茶园”，“东裕—枣园湖—樱桃沟”入选全国茶乡旅游精品线路……

特色产业拔节生长，优势产区声名远扬，品牌建设持续壮大。在我省，一个个地理标志产品为乡村振兴增色添彩的故事正在不断上演。