欧洲迎食品价格暴涨潮？牛奶上涨25%，糖价飙升54.9%

作者：马欢

法国北部德南，当地政府已连续两年向2万多名居民发放50欧元（约合人民币380元）的消费券，希望借此提振本地经济。

不过德南的居民们对经济不抱啥期待，他们只盼着这些消费券能够缓解一下通胀带来的压力，大部分人表示，他们打算拿消费券去买点吃的。

一位居民说：“这些券好歹能给孩子买点吃的，这两年物价涨得太厉害，我们基本上都是在家做饭，好久没去麦当劳了。”

法国人抱怨食品价格高涨，相邻的英国也好不到哪里去，越来越多民众受不了超市的物价。

英国曼彻斯特的一家超市（图源：社交媒体）

根据《卫报》的数据，英国慈善组织Trussell Trust发放的食物包裹数量已打破过往纪录。2022至今，该组织已经发出将近300万个食物包裹，相比之前同期增长37%。

Trussell Trust表示，接受食物包裹的民众有五分之一的人有工作，但在食物价格飙升的当下，他们根本难以负担日常生活用品。

尚未完全摆脱能源影响的欧洲，又面临食品价格暴涨的问题，各国民众不得不学会精打细算过日子。

最大通胀原因

根据欧盟统计局的数据，截至今年4月，欧盟的食品价格上涨16.6%，远超8.1%的总体通胀率。其中，鸡蛋成本上涨22.7%，全脂牛奶上涨25%，糖上涨54.9%。

在英国，官方数据显示，3月份食品价格同比上涨19.1%，为1977年8月以来的最大涨幅，有60个纳入统计的食品种类价格涨幅超过20%，黄瓜、橄榄油、切达奶酪、白砂糖的价格涨幅分别高达52%、49%、44%和42%。

10类快餐和餐厅外卖食品价格同比增长13%，号称英国“国菜”的炸鱼和薯条价格涨幅更是达到19%。行业数据则显示，4月份食品价格涨幅为17.3%。

对此，英国央行表示，食品已经取代能源，成为引发通胀的最大原因。

英国的市场调研机构凯度指出，除了能源，食品等杂货价格已成为英国民众第二大财务压力来源。

为了节省开销，不少英国消费者转而购买打折商品和冷冻食品。一位民众抱怨道：“以前花10英镑（约合人民币87元）就可以吃顿不错的快餐，现在自己做饭花10英镑都买不到什么东西了。而且涨价还不知道会持续多久，真是太糟糕了。”

英国消费者保护团体的负责人孔查表示，部分英国家庭已开始削减每日三餐，以达到收支平衡。

在法国，食品通胀持续走高，几乎覆盖所有商品类别。这也直接影响到法国人的钱包，逼着他们改变消费习惯。

法国网友晒出最近的肉类价格（图源：社交媒体）

法国消费信贷观察组织Cetelem与托伦纳市场调查网站联合进行的一项调查显示，近70%的法国消费者表示，由于购买力下降，他们已经放弃购买一些食品。

其中，57%的受访者不再买预制食品、酱料和调味料，55%不再买新鲜鱼类，54%不再买酒，51%不再买开胃小吃，50%不再买肉类，33%不再买新鲜水果和蔬菜，23%放弃购买乳制品和鸡蛋。

消费者不买单，商家也很受伤。另一份数据显示，法国大型超市的销量在自2023年年初以来下降5%，几乎所有商品都受到了销量下降的影响。

多国政府：限价应对

面对始终降不下来的食品价格，欧洲已有多国选择采取市场干预措施，来平息民众的不满。

包括匈牙利、奥地利、希腊在内的数个欧洲国家都采取了限价政策，将一些生活必需品的价格限制在一定范围内。

可是，这些举措目前看来效果不佳，一些民众抱怨，限价的商品同时也在限购，他们经常抢不到。同时，不限价的商品价格还在继续上涨。

而法国政府则宣布了一个“反通胀季度”计划，从3月15日至6月15日，各大超市将自行选择数百种商品，以“尽可能低的价格”销售。法国政府还计划于2023年推出“食品支票”，以帮助低收入家庭获取健康饮食。

图源：社交媒体

英国卫生大臣史蒂夫·巴克莱则在5月28日表示， 英国政府正计划要求零售商对面包和牛奶等基本食品实施限价，以帮助当地居民应对生活成本上涨的问题。

这将是自1973年英国前首相爱德华·希思实行限价措施以来，英国对超市物品价格作出的最大管理变革。

世界银行亦呼吁，欧洲各国政府应提供更多“有针对性的政策干预”，以支持那些遭受生活成本危机的人。

但此举却遭到了零售商们和经济学家的猛烈抨击。他们认为，英国这是在重现“上世纪70年代的价格管制”。

事实上，限价措施也不一定能立马见效。英国零售商协会食品和可持续发展主管安德鲁认为，政府限价也没什么用，“高食品价格是能源、运输和劳动力成本飙升的直接结果，也是食品制造商和农民提高售价之后的直接结果。”

经济学家托尼·耶茨表示，英国政府应该增加福利，让市场发挥作用。“价格限制（政策）将损害本已举步维艰的食品分配机制。”

同时，还有很多经济学家和金融机构认为，“价格控制和补贴不是最理想的，因为它们扭曲了消费者和生产者的价格信号。”