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妊娠期遇上糖尿病，“糖妈妈”怎么吃？
本文转自：南京晨报
健康科普
妊娠期遇上糖尿病，“糖妈妈”怎么吃？
妊娠期糖尿病是妊娠期特有的一种合并症，在饮食方面需要引起重视。“糖妈妈”怎么才能吃得健康？看南京市妇幼保健院专家来支招。
【手掌法】碳水化合物类是能量供应的主要来源，占摄入总能量的50%—60%，每日至少175克。目的是给胎儿大脑提供足够的血糖供给，还可避免发生酮症。推荐食用米、面、杂粮等；马铃薯、甘薯等。主食一餐一拳头约75克，例如一个馒头、一碗米饭。
蛋白质类推荐占摄入总能量的15%—20%，每日至少70克。其中动物性蛋白至少占1/3，主要目的是维持子宫、胎盘和胎儿正常发育的重要营养物质。推荐食用鱼、虾、蛋、肉类等；大豆、豆腐、豆干、豆浆等。瘦肉一餐为一掌心约为50克。
脂肪类推荐占摄入总能量的25%—30%，每日不超过25克。脂肪类推荐食用不饱和脂肪酸的动、植物油；坚果类推荐食用花生、核桃、杏仁、瓜子等。油脂类一天不超过25克。
蔬菜类食用绿叶蔬菜，每天的摄入量在500克左右。水果建议在两餐之间吃，每天的摄入量在200—250克。绿叶菜一捧约为500克，水果选择低糖指数水果，例如黄瓜、橙子、苹果、圣女果。水果一天一拳头。
每日饮水量1500—1700毫升。
【餐盘法】如果家里有6英寸餐盘的话，我们可以选用餐盘法来看每餐吃多少。
其中绿叶蔬菜占比最大，约为1/2；谷物类占1/4；蛋白质占1/4。餐盘法在日常生活中使用很方便。
平常烹调食物时应注意少油少盐，每日烹调油使用量宜控制在25克以内，食盐用量不宜超过5克，避免食用油脂高的食物，避免选择肥肉、烟熏、人工黄油、冰淇淋等食物，避免食用含糖量高的水果，例如甘蔗、西瓜、哈密瓜、榴莲等。
【用餐顺序】“糖妈妈”进食要注意用餐顺序，先吃蔬菜类，再吃鱼虾肉蛋类，最后吃碳水类，也可以参考中国孕期妇女平衡膳食宝塔。通讯员 张卉
南京晨报/爱南京记者 孙苏静
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快照生成时间：2024-05-10 06:45:01
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