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河南省商丘市第一中学对老校区配餐公司开展食品安全督导检查 确保师生用餐安全
食安则心安，食品安全是校园安全工作的重点，守护学生的食品安全一直是商丘市第一中学工作的首要任务，也是社会关注的热点。秋季开学在即，为确保配餐工作和食品安全，8月30日下午，商丘市第一中学副书记耿宏斌、副校长曾产带领校纪检监察、营养配餐等部门人员，对为老校区供餐的商丘市一粒米餐饮有限公司进行了秋季开学前配餐准备工作及食品安全督导检查。
按照无菌化管理要求，检查人员佩戴一次性口罩、帽子，穿上鞋套和防护服后，在配餐公司负责人的带领下进行了实地查看。对配餐公司的风淋室、加工区域、烹饪间、消毒间等进行了全方位检查，对配餐的整个生产加工过程及管理等情况进行详细了解。听取配餐公司负责人对食品生产、配送等相关情况的介绍，详细了解食材原料的采购、加工过程及管理、品质监控等配餐全过程，仔细查阅了台账记录。确保配餐制作整个流程均符合国家食品卫生安全的要求。
检查结束后，检查组同餐饮公司有关人员进行了座谈，认真听取了配餐公司负责人的汇报，传达了商丘市教育体育局关于校园安全相关会议精神，并提出了意见和要求。一是加强食品加工过程管控，严格食品加工场所卫生清洁。二是严格食品原料采购查验，确保食品原料质量安全。三是严格食品制作过程管控，确保食品要烧熟煮透。四是加强配餐人员体检和培训，确保人员健康、送餐安全。五是在确保安全营养基础上，不断调整口味，确保学生安全用餐、健康用餐、喜欢用餐。
最后，商丘市第一中学副书记耿宏斌代表学校对配餐公司提出了更高的要求，希望配餐公司能够继续把学校的配餐服务进一步做好，让学生和老师能够在学校吃得舒心、让家长放心、让学校安心。一粒米餐饮公司负责人承诺：新的学期将继续努力，以热情周到的服务，为学生提供满意放心的营养餐。
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编辑：余文
责编：周希
审核：王成
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快照生成时间：2023-09-01 15:45:02
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