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忻城县代表队荣获两个奖项
本文转自：来宾日报
来宾市第二届中医药壮瑶医药药膳大赛举行
忻城县代表队荣获两个奖项
药材与美食结合，药学与味觉碰撞。6月7日至8日，来宾市第二届中医药壮瑶医药药膳大赛在金秀瑶族自治县举办，来自广西区内外的42支队伍参赛。古蓬中心卫生院、果遂镇卫生院代表忻城县参赛，分别获三等奖、团体优秀奖。
比赛现场有蒸有煮有煨，各参赛队伍尽情施展“独门秘笈”，力求作品色、香、味、意、形、效。古蓬中心卫生院、果遂镇卫生院的参赛选手分工有序、配合默契，围绕中医元素、节气养生、常见病证等，以鸽子、鸭等新鲜食材，以及黄芪、天麻、陈皮等药材为原料，灵活运用炖、蒸、炒等烹调技法，完成养生鸽韵汤、天麻枸杞西洋鸭、举元膏等菜品，充分体现中医药膳“药食同源”的核心理念。2支参赛队伍还就各自的药膳，从药食命名、使用食材、制法用法、功效、适宜人群等进行现场答辩陈述，并接受评委们的问询点评。
“本次大赛是一个向外推介忻城药膳精品的良好契机，参赛选手很好完成了具有忻城地域特色的药膳作品。”忻城县代表队一名队员说，今后将继续在“桂菜”中充分挖掘具有中医药道地特色的药膳饮食，向大众普及“寓养于膳”的养生知识，让更多人学药膳、懂药膳、食药膳。”（蓝敏妮 黄俊良 蓝 潇）
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快照生成时间：2024-06-12 06:45:15
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