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在意大利的乡亲吃到瑞安曹村进士索面了
本文转自：温州都市报
曹村镇农户晒制索面。瑞安市委宣传部供图
温都讯 1月4日，瑞安市曹村镇东岙村进士索面专业合作社的工作人员将1.6吨经温州海关检验合格的索面一箱箱装车，发往意大利,一解温籍华侨的乡愁。据温州海关相关人士称，这不仅是瑞安“进士索面”首次走出国门，也是温州索面首次出口。
曹村镇制作索面已有两百多年历史，东岙村更是远近闻名的索面村。普通索面一般竖着晾晒，而东岙村一带的索面由于作为唯一添加剂的盐分含量少，面较普通索面更细，故横着晾晒，远远看去形似宋代的官帽，因此被冠以“进士索面”美名。
索面是温州人日常走亲访友、婚嫁添丁、老人祝寿等宴请客人的首选主食，温州多个县（市、区）均有手工制作索面的传统，当前索面已成温州的一种优质土特产。
温州海关驻瑞鳌办事处多次进村入企调研索面出口需求和出口可能性，评估出口市场潜力。在得到“索面属于典型‘乡愁’产品，在华人华侨聚集地有较大市场”的评估结论后，立即决定与曹村镇党委政府合力推动索面出口项目落地，引导东岙村和意向合作企业促成“村集体+企业”的合作模式；同时，温州海关与曹村镇党委政府还先后开展五次现场协调推进会，在厂房生产线设计建设、生产工艺固化、生产许可证及出口备案手续审批办理、寻找国外华侨客户合作订单、企业首次出口报关报检等环节提供了全链条保姆式帮扶，最终促成项目成功落地。
“我们村制作的索面在本地一直有很高的知名度，但从来没有想过还能出口。”东岙村党支部书记陈先寅说。在海关和曹村镇党委政府的引导和帮扶下，东岙村改变了过去家庭作坊式的经营模式，固化了索面制作工艺，明确了标准，使该村的索面产品质量比较稳定，更有利于出口。
■温都记者 郑俊杰 通讯员 徐钱丰
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快照生成时间：2024-01-08 15:45:04
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