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糖尿病食谱--炝炒菠菜
类别：健康 发布时间：2024-08-16 11:35:00 来源：快乐生活2020
材料：
菠菜、生姜、大蒜、红尖椒（或干辣椒）、植物油、盐、蚝油做法：
1.菠菜去根洗净，择掉老黄叶片，焯水（去除菠菜中的草酸，以防止其阻碍人体对于钙的吸收）、过凉；生姜切丝，大蒜切末，红尖椒（或干辣椒）切圈备用。
2.锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。
3.放入菠菜，快速翻炒。根据个人口味加入盐、蚝油等调料，翻炒均匀即可。营养：
菠菜富含β胡萝卜素、铁、维生素B6、叶酸、钾、镁等多种营养素。其中，β胡萝卜素对视力健康有益；铁元素有助于预防贫血；维生素B6和叶酸对神经系统和心血管健康有益；钾元素则有助于维持体内电解质平衡和血压水平；镁元素有助于调节胰岛素的分泌，对控糖有益。菠菜中还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于降低胆固醇水平。本篇文章仅作科普分享用，图文版权归原作者所有，如有侵权请评论留言删除~
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快照生成时间：2024-08-16 14:45:02
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信息原文地址：
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...抗氧化作用，能保护细胞免受氧化应激损伤，有助于预防糖尿病并发症。本篇文章仅作科普分享用，图文版权归原作者所有，如有侵权请评论留言删除~
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