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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张晓鹏
近日，青岛知名水饺品牌船歌获弗若斯特沙利文四项国际认证，含 “中国鱼水饺首创品牌” 等，夯实青岛美食名片地位。其为国内摩洛哥墨鱼餐饮业最大采购商，年购500吨供中国人餐桌。
日前，全球知名认证机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）正式授予船歌“中国鱼水饺首创品牌”“中国墨鱼水饺首创品牌”“中国鲅鱼水饺销量第一”“中国鱼水饺销量第一”四项权威认证，再度夯实其作为青岛美食城市名片的地位，这也是弗若斯特沙利文首次授予青岛地区品牌具有全球影响力的市场地位认证声明。
据介绍，该品牌 2009年由 “饺子哥” 陆广亮与国宴面点大师&山东面点大王第二代传人王桂云创立，立足胶东渔家美食，始创墨鱼水饺、黄花鱼水饺等特色海鲜水饺，逐步从青岛走向全国，在北京、济南等8座城市开设40余家门店。2018年，船歌不仅亮相《舌尖上的中国》，更荣登上合峰会元首国宴餐桌，连续多年入选大众点评必吃榜及"中国水饺馄饨十大品牌"。
“墨鱼水饺只选用‘世界墨鱼之王’摩洛哥深海大墨鱼，仅取40%可生食级别黄金中段入馅，配以内蒙古河套平原雪花面粉及崂山天然泉水和面。”“饺子哥” 陆广亮介绍，从2009年始创墨鱼水饺起，船歌凭借对鱼水饺品类的深耕与创新，成为走向全国的青岛美食名片，以鱼水饺为锚，为青岛美食在全国及世界范围内的传播做出了开创性的贡献。记者了解到，该品牌为摩洛哥墨鱼国内餐饮业最大采购商，年购500吨供中国人餐桌。
陆广亮表示："船歌始终以‘鲜’为品牌之本，从创业初我们始创墨鱼水饺起，就有一个梦想——我们一定要做好这个品牌，做好鱼水饺这个品类，让鱼水饺从青岛的美食名片，进而成为中国的、世界的美食瑰宝。”
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快照生成时间：2025-08-15 05:45:02
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