4种食物是“升糖王”，爱吃也要管住嘴

导语：如果在饮食方面吃了一些糖分含量比较高的食物，此时就会使血糖水平发生波动，使血糖水平升高。

如果餐后两小时血糖无法回归到正常水平，而是高于7.8mmol/L的状态，此时就会处于高血糖状态当中，如果餐后两小时血糖水平高于11.1mmol/L，这个时候很有可能与糖尿病有关。

对于身体健康的人士而言，在正常范围之内的血糖波动是能够接受的，但是对于糖尿病患者来说血糖水平波动的话，很容易增加胰岛分泌细胞的负担，会使血糖水平持续升高，并且会不利于个人的身体健康。

很多人在调节血糖方面都会首先通过饮食来进行调节，而小米粥这种食物对于血糖水平的影响却饱受争议。

那么在日常生活当中经常喝小米粥的话，到底是升血糖还是降血糖呢？今天就带大家了解清楚，看看糖尿病患者到底能不能够喝。

小米的这些优点，你是否知道？

营养丰富

小米是一种谷物，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素B、矿物质和抗氧化物质等营养成分，它可以提供身体所需的能量，并有助于维护健康。低脂肪

小米是一种低脂肪食品，特别适合那些追求健康的人，可以作为一种健康的碳水化合物来源，提供能量而不会增加过多的脂肪。

低血糖指数

小米具有低血糖指数，这意味着它在消化过程中会缓慢释放糖分到血液中，有助于控制血糖水平，特别适合糖尿病患者或需要控制血糖的人。容易消化

小米富含纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排除废物，减轻便秘问题。抗氧化性

小米富含抗氧化物质，如多酚和维生素E，有助于中和自由基，减少氧化应激对细胞的伤害，保护身体免受慢性疾病如心脏病和癌症的影响。

经常喝小米粥，是升血糖还是降血糖？

关于小米粥到底能不能够降血糖，在日常和网上存在着两极分化的说法，很多人认为小米是粗粮，经常喝小米粥的话可以帮助降血糖，而有一些人则认为小米粥经过长时间的熬煮会更容易吸收，这个时候就会容易升高血糖，那么常喝小米粥到底是升血糖还是降血糖呢？

根据这个问题，著名医学杂志《营养前沿》上面曾经发表过一项研究，其中内容显示小米能够有效降低二型糖尿病的发生风险，还能够帮助糖尿病患者来帮助自己控制血糖水平。

研究内容显示，对于2型糖尿病患者而言，每日吃50~200克，小米使用时间超过三个月，与空腹血糖降低25%以及餐后血糖水平降低15%有关。

糖尿病前期患者长时间去吃小米，糖化血红蛋白水平大约下降了0.9%。

而小米的升糖指数大约是52.7，升糖指数越低，其食物吸收率也就会越低，对血糖的影响也就会越小，相较于精致大米与小麦相比，小米的升糖指数是非常低的。

而且小米当中含有着丰富的膳食纤维，能够有效的去降低肠道当中的酶活性，以此来延迟淀粉多糖的吸收，帮助降低身体对多糖和单糖的吸收率，达到相应的降糖效果，

糖尿病能喝吗？看后涨知识了

正常情况下，如果食物的生糖指数超过了55，在70以上就会被认为这个食物的升糖指数很高，不太适合糖尿病患者去吃，否则会容易升高血糖水平。

而小米属于是一种中等升糖指数的食物，它对血糖水平的影响是非常小的，所以糖尿病患者平时可以喝小米粥，但是需要控制好引用量，不要喝太多，否则就会容易对血糖水平带来影响和麻烦。

大家还可以采取一些措施来帮助自己去降低小米粥的升糖指数，比如熬小米粥时千万不要熬煮的太烂，因为长时间熬煮会容易导致其中的淀粉葡萄糖链存在断裂的问题，增加单糖和双糖含量，还会容易使血糖水平升高。

大家也可以在小米粥里加一点肉类和蔬菜，并且尽量把小米粥放凉之后再喝，这也就是说糖尿病患者可以喝小米粥，但是一定要控制好量，否则就会容易使血糖水平处于一个升高的状态。

小米粥熬得越黄越好吗？

在煮小米粥的过程中，小米中的淀粉会释放到水中，形成我们看到的粥状液体，而粥的颜色则取决于小米中的天然色素，这种色素在长时间高温下会被破坏，因此小米粥并不是越黄越好。

其次，虽然黄色的小米粥看起来更有食欲，但是它并不一定比其他颜色的小米粥更有营养。

而且如果为了追求颜色而过度加热小米粥，反而会导致淀粉糊化，形成黏稠的粥状液体，不利于消化和吸收，所以不能简单地认为小米粥熬得越黄越好。

4种食物是“升糖王”，爱吃也要管住嘴

白米饭

白米饭经过精磨，大部分的纤维、维生素和矿物质都被去除，导致它的消化速度快，很容易被身体吸收，从而引起血糖飙升。糖果和甜食

糖果和甜食通常含有大量的糖分和易消化的碳水化合物，摄入后会快速提高血糖水平。

果汁和甜饮料

这些饮品通常含有大量的糖分，但相对于实际水果，却很容易被消化和吸收，导致血糖上升。高糖水果

某些水果，如香蕉、菠萝等，含有天然的糖分且糖分含量较高，再加上果汁在消化过程中会更容易释放出糖分，摄入后会迅速升糖。

阅读延伸：喝小米粥能养胃吗？

小米粥的消化速度较慢，因为它含有较高的纤维含量，这种缓慢的消化过程可以减少胃肠道对食物的负担，尤其适合那些胃肠消化能力较弱或胃病患者。

然而，每个人的身体状况和对食物的反应都是不同的，因此如果你有严重的胃病或消化系统问题，最好在医生的指导下决定是否适合你食用小米粥或其他食物。